4인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6레몬은 소다를 이용해서 깨끗히 씻어 놓고 물과, 탄산수, 꿀, 얼음과 설탕을 준비해놓아요.
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STEP 2/6레몬 3개를 반으로 잘라 장식용으로 2조각 남겨놓고 나머지는 껍질을 대충 벗겨 따로 담아놓아요. 이 껍질은 곱게 갈아서 냉동실에 넣어두었다가 해동해서 마들렌을 만들때 쓰면 좋답니다.
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STEP 3/6필립스 알루믹서기에 과즙필터를 끼고 껍질을 벗겨낸 레몬을 가운데 넣고 물 2컵을 부어줍니다.
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STEP 4/6그리고는 믹서기에서 곱게 갈아줍니다. 중간중간 pulse버튼을 사용하면 더 잘 갈아진답니다.
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STEP 5/6레몬즙을 추출한 후 가운데 남은 레몬찌꺼기랍니다. 물 속에 녹아나온 레몬즙만 따라내고 찌꺼기는 버려요.
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STEP 6/6추출된 레몬즙에 꿀과 설탕을 입맛에 맞게 넣는데요. 되도록이면 덜 달게 드시는게 좋아요. 그리고 준비한 탄산수(또는 사이다)를 넣고 얼음을 넣은 후 마시면 되지요.
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