재료- 박력분 240g, 초콜릿 120g, 설탕 200g, 버터 220g 설탕 1/2컵(가루만들 설탕),베이킹파우더 5g, 달걀 4개 슬라이스 아몬드,초코시럽약간,롤치즈

1.버터를 실온에 두어 부드럽게 해준뒤 거품기로 저어 크림상태로 만들어주세요.

2.설탕을 3번에 걸쳐 넣어주면서 저어주세요~

3.계란을 세번에 나누어 넣고 고속으로 색이 뽀얗게 변할때까지 저어주세요~

4.초콜릿을 중탕하여 녹여 준뒤 바로 반죽에 넣어주세요~

5.세게 저어서 생크림같은 농도로 맞춰주세요~

6.밀가루와 베이킹 파우더를 체에 쳐서 넣고 고무주걱으로 가루가 보이지 않게 잘 섞어주세요~

7.쪼개놓은 호두와 롤치즈를 넣어 가볍게 섞어주세요~

8.170도 오븐에서 40분간 구워주세요~ 이쑤시개로 찔러서 반죽이 묻어나오지 않을때까지 구워주시면 되요~

9.케익을 식히는 동안 설탕을 믹서에 넣고 가루로 만들어주세요~

10.설탕을 케익위에 체로 쳐서 곱게 뿌려주시고 슬라이스 아몬드에 초코시럽을 묻혀서 장식해주시면 완성이랍니다~

잘라진 케익부분에 아이보리 빛으로 보이는 알맹이가 롤치즈랍니당~

거품기로 저어주는 과정은 아이와 함께 하면 아이가 참 좋아해요~^^

며칠전 신랑 생일이라서 직접 케익을 만들어 즐거운 파티를 했답니다~~^^