★사탕같은 느낌으로~삼색경단~~★
저번에 시골가기전 3키로짜리 하나 샀는데 일전에 시골 갔을때 어머님께서 또 찹쌀을 주십니다 마니... 갑자기 집에 찹쌀이 풍년이 되었네요 그래서 방앗간에서 갈아놓고 내내 딴짓하다가 오늘은 제대로 필이 꽂혀서 경단 하게 되었네요
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5분량의 설탕과 물을 넣고 설탕시럽을 만들어줍니다
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STEP 2/5카스테라를 체에 내려 노랑카스테라 가루를 만들어 놓습니다
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STEP 3/5170ml의 물을 냄비에 넣고 데워줍니다. 찹쌀가루에다가 데운 물을 부어 익반죽 합니다. 조금씩 부어가며 농도를 봐가면서 반죽을 합니다.
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STEP 4/5잘 반죽된 칩쌀반죽을 탁구공보다 조금 작게, 둥글게 뭉쳐서끓는 물에 넣어서 익혀줍니다. 반죽이 물에 떠 오르면 체로 얼른 떠서 찬물속에 넣어줍니다. 뜨거운 물에 넘 오래 놔두면 반죽끼리 붙으니 적당할때 꺼내시는게 좋아요. 그리고 찬물에 담가서 붙지 않게 해 놓으셔요
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STEP 5/5찬물에 담가둔 경단을 설탕시럽에 담갔다가 갈아둔 카스테라 가루를 묻혀서 냅니다
- 분홍과 초록 카스테라 가루는 시판용을 이용했어요
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