가장 한국스러운 먹거리 콩~!!

가장 한국스러운 간식 양갱~!!

색도 이쁘고 맛도좋고 몸에도 좋은 완두콩으로 우리 먹거리인 양갱을 직접 만들었어요~

우리집 막내뇨석이 콩이라면 질색을 하는데..

이상하게 양갱은 아주 잘먹어요~

콩밥이니 콩조림을 안먹으니 이렇게 콩으로 양갱이라도 만들어 가끔씩 먹인답니다~

직접 생콩으로 만들면 더 좋겠지만.. 마침 유기농 냉동완두콩이 많이 생겨서 고걸루다 앙금을 만들어서

양갱도 만들어먹고 앙금빵도 만들어먹고 할거에요~

그럼.. 우리의 먹거리 양갱을 직접 만들어볼까요~^^

yeye yeye yeye yeye 완두콩양갱 yeye yeye yeye yeye

완두콩앙금재료: 유기농 완두콩3봉(750g), 자이로과당300g(=설탕)

완두콩양갱재료: 완두콩앙금250g, 한천4g, 설탕40g, 올리고당1/2숟갈(=물엿), 물100g, 밤다이스약간

완두콩은 끓는물에 살짝 데쳐내어..

생완두콩이 아니기때문에 오래 푹익힐 필요없어요..

완두콩캔을 사용하셔도 된답니다~^^

체에받쳐 물기를 쏘옥~ 빼주세요~!!

필립스 믹서기에 완두콩을 넣고 곱게 갈아주세요~

한꺼번에 다 넣지 마시고 3~4회정도 나누어 넣고 갈아주셔야

곱게 갈수있고.. 성질도 버리지않고~ㅎㅎㅎ

냄비에 완두콩 곱게 간거랑 설탕300g을 넣고

주걱으로 저어가며 조려주세요~

팥은 금방 뻑뻑해지는데.. 완두콩은 팥보다 좀더 조려야하더라구요~

15분정도.. 농도를 봐가며 조려내심.. 완두콩앙금이 완성되겠지요~^^

작은팬에 한천가루를 담아 물을 부어준후 10분정도

불려줍니다~

한천이 불었으면 만들어둔 완두콩앙금을 넣고

주걱으로 잘 저어 풀어준후

불에올려 약불에서 5분정도 저어가며 끓여주세요~

설탕과 물엿을 넣고 다시 5분정도 약불에서 저어가며 끓이다가..

앙금만들때 설탕이 많이 들어가도 많이 달지 않아요..

양갱은 그래도 약간 달달한맛이 있어야하니까 설탕 조금더 추가해야해요~

밤다이스를 넣고 살짝만 더 끓이다가 불을 꺼주세요~

적당한 틀에 담아 실온에서 1시간정도 굳힌후

냉장실에 보관하심 된답니다~

틀에서 쏘옥~~ 빼낸 완두콩양갱이에요~~^^

색이 느므 고상해보여요~ㅎㅎ

요런건 애들도 좋아하지만.. 어르신들 너무 좋아하시죵~~

믿을수 있는 콩으로 멋진 핸드메이드 건강양갱이 만들어졌어요~^^

모양도 이쁘고 색도 이뻐서..

콩안먹는 아이들도 아주 잘먹더라구요.. (울막내뇨석~ㅎㅎ)

콩으로 만들었다 얘기안하면 깜쪽같이 몰라요~^^

초강력파워 믹서기로 이렇게 멋진 건강간식도 뚝딱 만들수 있어

너무 편리하고 좋으네요~~

선물용으로도 강추에요~~!!