안녕하세요~
장마라고 비가 시원하게 내리는 것도 아닌게
영 추적추적 하네요;
이렇게 비오는 날은 얼큰한 해물라면이 제격 아니것습니까~
어머니께서 해물탕 만드신다고 재료 사다놓으셨길래
조금씩 남겨달래서 만들어봤어요.
(라면보다 재료가 더 호화스러운;;)

간단하게 먹자고 먹는게 라면이긴 합니다만
냉장고에 사다놓고 어정쩡하게 남은 해물이 있다면 만들어보세요.
새우나 오징어 등 간단한 해물만 넣고 끓여도 얼큰하고 좋아요~

주재료 : 라면 1개, 오징어 1/3~1/2마리, 새우 중하 5~10마리, 양파 1/2개,
당근 1/4개, 버섯 대파, 풋고추 적당량, 물 2컵, 콩나물 적당량
양념장 : 고춧가루 1큰술, 식용유 5큰술, 다진 마늘 1큰술,
국간장 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 소금후추약간씩

해산물이나 버섯 등은 취향껏 가감하시구요, 새우는 손질하시고 머리부분 버리지 마시고 국물 낼때 쓰세요.

<<미리해두세요>>
1. 채소류는 적당한 크기로 채썰어두고 파와 풋고추는 어긋썰어준비합니다.
오징어와 새우는 깨끗하게 씻어 둡니다.
오징어는 빗살 모양을 어긋나게 칼집을 넣어서 길쭉하게 잘라주세요.

2. 라면은 80%정도 한번 삶아 익혀둡니다.
기름기가 빠지기 때문에 한번 삶는게 좋은데 너무 삶으면 퍼지고 맛이 안베이니깐
적당히 아직은 꾸덩꾸덩 할 정도로 삶아줍니다.

3. 새우는 머리와 껍질을 제거하고 등의 내장을 빼냅니다.
머리를 깨끗이 씻어서 넣고 물을 끓여 물을 우려둡니다.
멸치나 다시마 이용하셔도 무관하지만
매나 버릴 재료니깐 활용해보세요~ 국물이 한층 더 시원하답니다.

1. 팬에 식용유를 두르고 고춧가루를 넣고 고추기름을 만들어주다가 다진 마늘과 풋고추를 넣어 볶아줍니다.
(향을 내주는거라 팬을 데워하실 필요는 없고 다같이 넣어주심되요.)
약한불에서 고춧가루가 타지않게 볶아줍니다.
※ 팬은 좀 넉넉하게 라면 끓여도 될정도로 큰사이즈를 준비하세요.