미니 단호박 찌는 법 세척 손질 찌는 시간 단호박찜 요리 레시피
미니 단호박 여러 개를 씻고 손질하고 팔팔 끓는 찜 솥에 딱 5분간 찌고 3분간 뜸을 들였더니 은은한 단 맛에 타박한 군밤 식감이 너무 맛있습니다. 늘 무르게 질척이는 단호박 찜을 먹다가 요렇게 식감을 살려 쪄 놓으니 자꾸 손이 가네요. 더 이상 먹으면 안 되겠다 싶어 다이어트 단호박 샐러드 만들고 남는 건 단호박 스무디를 위해 잘게 잘라 냉동실에 얼려 두었습니다. 요렇게 만들어 두니 빠르고 간편하게 다이어트 식을 만들 수 있어 좋네요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11미니 단호박 3개를 준비해 흐르는 물에 한번 씻어 물기가 있는 상태에서 베이킹소다를 뿌리고 수세미를 사용해 단호박 껍질을 빡빡 문질려 줍니다.
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STEP 2/11그리고 흐르는 물에 베이킹 소다를 씻어 줍니다.
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STEP 3/11베이킹 소다를 사용해 수세미로 빡빡 문질려도 벗겨지지 않는 단호박 껍질의 울퉁불퉁한 부분은 과도를 사용해 긁어 벗겨 줍니다.
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STEP 4/11미니 단호박 하나는 껍질이 너무 심하게 지저분합니다. 과도를 사용해 매끈하게 긁어 제거하고 흐르는 물에 씻어 주었습니다.
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STEP 5/11미니 단호박이라 그런지 저는 그냥 반으로 쉽게 잘랐습니다. 혹 힘이 부족한 분들은 단호박을 전자레인지에 1분간 돌린 후 반으로 잘라 주세요.
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STEP 6/11반으로 자른 비니 단호박 씨를 숟가락으로 긁어 제거해 줍니다.
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STEP 7/11그리고 한 번 더 반씩 잘라 미니 단호박 하나를 4등분으로 잘라 줍니다.
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STEP 8/114등분 한 미니 단호박의 꼭지 부분을 칼로 제거해 줍니다.
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STEP 9/11찜 판에 준비한 단호박 껍질이 위로 가게 놓고 냄비에 물이 팔팔 끓으면 단호박을 올려줍니다.
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STEP 10/11그리고 뚜껑을 닫고 센 불에서 5분간 쪄 줍니다. 그리고 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채 3분간 가만히 뜸을 들여 줍니다.
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STEP 11/11그리고 뚜껑을 열고 젓가락으로 찔러 보니 부드럽게 쑥 들어갑니다. 한 김 식힌 후 먹으니 밤고구마 마냥 식감이 살아 있는 달근한 단호박 찜이 완성입니다. 식감이 살아 있어 그런지 무르게 쪄진 단호박보다 단 맛도 더 있고 한 맛이 더 있습니다.
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