샤인머스켓 과일청 만들기 샤인머스캣 레몬 수제과일청 에이드 만드는 법
요즘 샤인머스켓이 마트나 시장에서 엄청 많이 보이더라고요~
처음 샤인머스켓이 나왔을 때는 금액대가 높은 편이라 쉽게 사 먹기 힘들었는데 요즘엔 가격이 많이 저렴해졌더라고요.
집에 한 박스 있던 샤인머스켓이 다 먹고 한 송이 남았는데 시들기 전에 먹어야 할 것 같아서 급하게 샤인머스켓청을 만들어봤어요.
6인분 이상 
20분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
조리순서
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STEP 1/8깨끗하게 씻은 샤인머스캣은 시든 꼭지 부분을 다 도려내 잘라줬어요.
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STEP 2/8레몬은 깨끗하게 씻어 얇게 슬라이스해준 뒤 씨를 빼주세요.
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STEP 3/8샤인머스켓은 잘게 썰어 준 뒤 흰 설탕과 알룰로스를 넣어주세요.
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STEP 4/8샤인머스켓 무게의 절반 정도만큼 흰 설탕을 넣어 주시고 흰 설탕의 반 정도의 무게만큼 알룰로스를 넣어 주세요.
샤인머스켓 400g + 흰설탕 200g + 알룰로스 100g 넣어주시면 됩니다~
레몬도 같은 방법으로 계량해 주세요~
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STEP 5/8유리병은 냄비에 물을 받아 엎어 준 뒤 바글바글 끓여서 소독해 주세요.
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STEP 6/8유리병을 식힌 뒤 설탕에 버무려 둔 샤인머스캣과 레몬청을 담아 뚜껑을 닫고 실온에서 하루 정도 보관 후 설탕이 녹으면 냉장고에 넣어주세요.
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STEP 7/8샤인머스켓의 단 맛과 레몬청의 신맛이 잘 어우러져서 너무 맛있어요.
원래 과일청은 설탕과 과일이 거의 1:1 비율로 들어가지만 설탕을 줄이고 알룰로스로 단맛을 더해줬어요.
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STEP 8/8무설탕 탄산수에 과일청을 넣어서 시원하게 드셔보세요~
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