진미채튀김 만들기 오징어채 튀김 진미채 맥주안주 레시피
벌써 일주일의 절반이 지나 목요일이에요.
주말 오기 전 쉬어가는 타임으로 간단하게 맥주 한잔할 수 있잖아요?ㅎㅎ
그래서 오늘은 진미채로 간단한 튀김을 만들어 봤어요.
진미채 튀김은 요즘 마트에 가면 완제품으로도 팔고 있더라고요?
완제품으로 나왔다면 이미 맛은 반 정도 보장이 되지 않을까 싶어요.
재료가 간단해서 집에서 쉽게 만들어 볼 수 있어요~
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
조리순서
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STEP 1/6먼저 오징어채를 비닐에 넣어 줍니다.
저는 냉동실에 보관 중이었던 진미채를 사용해서 전자레인지에 30초 돌려 살짝 부드럽게 해줬어요.
진미채에 튀김가루, 카레 가루를 넣어 준 뒤 흔들어 줍니다.
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STEP 2/6볼에 튀김가루, 찬물을 넣고 섞어주세요.
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STEP 3/6꼭 차가운 물을 넣어 주셔야 바삭한 튀김을 만들 수 있어요.
반죽을 진미채가 들어 있는 봉지에 모두 넣어 준 뒤 골고루 묻혀 주세요.
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STEP 4/6튀김을 할 냄비에 기름을 넣은 뒤 달궈 줍니다.
반죽물을 떨어 트려 3~4초 뒤에 올라올 때 (약 160도) 진미채를 넣어 주세요.
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STEP 5/6
진미채가 서로 엉켜 있으니 서로 뭉치치 않게 잘 떨어트려서 튀겨주세요.
한 번에 많은 양을 튀기지 않고 적당히 나눠서 튀겨내줍니다.
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STEP 6/6한 번만 튀겨도 맛있지만 더 바삭한 튀김을 좋아하신다면 2번을 튀겨 주세요.
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