342.호박잎쌈밥(ft.강된장) (2026.7.15)
여름 제철인 호박잎과 강된장만 있으면 한끼 행복해집니다. 싱싱한 호박잎 1단 사와서 강된장과 돼지갈빗살로 맛있는
호박잎쌈밥,
시작합니다.
김대석셰프TV님의 레시피를 참고로 가감응용합니다^^
4인분 
90분 이내 
아무나 자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게
조리순서
-
STEP 1/5강된장 먼저 만듭니다.
•대파-송송 썰구요
•양파 -깍둑썰구요
•청양고추-잘게 썰어 3가지를 팬에 넣고
-
STEP 2/5식용유를 첨가해 불켜고 강불로 볶다가 돼지다짐육 , 미림을 넣고 3분 정도 볶고
-
STEP 3/5두부, 다진마늘, 된장 넣어 중불로 볶으면서 간보고 참기름과 통깨로 마무리하고 식혀 둡니다.
-
STEP 4/5호박잎을 껍질 벗기고, 찬물에 식초 넣고 호박잎을 넣어 5분 두었다가 2번 헹궈 물기 빼구요.
-
STEP 5/5찜기 물이 끓고 있을 때, 찜판에 호박잎 올려 강불로 5분 뚜껑 닫고 찝니다. 5분 후 (물로 씻지 말고)
식혔다가 먹습니다.
- *강된장재료
돼지고기다짐육 120g
식용유 2스푼
미림 2스푼
두부 300g
된장 4스푼
청양고추 3개
대파 1대
양파 1개
다진마늘 1스푼
참기름 1스푼
통깨 1스푼
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,