상큼함과 쌉싸름함의 완벽한 조화, 레몬청 커피 에이드 만들기
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 요즘 날씨가 더워지면서 시원한 음료를 자주 찾게 되는데요. 오늘은 집에 있는 레몬청과 탄산수, 그리고 인스턴트 커피만으로 카페 못지않은 분위기의 레몬 커피 에이드 를 만들어 보았습니다. 원래는 에스프레소를 사용하는 레시피 지만, 누구나 쉽게 만들 수 있도록 인스 턴트 커피로 대체해 보았어요. 레몬의 상큼한 향과 탄산의 청량감, 커피의 쌉싸름한 풍미가 의외로 잘 어울려서 한 번 마시면 계속 생각나는 맛이랍니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/15커피 머신이 있는 분들은 에스프레소 1잔을 만드세요. 인스턴트 커피 2g을 준비해요.
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STEP 2/15뜨거운 물 30ml를 부어 진하게 녹여줍니다.
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STEP 3/15레몬청 2큰술을 준비해요.
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STEP 4/15탄산수를 준비해요.
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STEP 5/15큰 유리잔에 얼음을 가득 채워요.
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STEP 6/15레몬청 2큰술을 넣어줍니다.
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STEP 7/15레몬청을 넣은 상태 입니다.
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STEP 8/15탄산수 180ml를 천천히 부어 레몬청이 자연스럽게 섞이도록 해요.
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STEP 9/15잘 저어주세요.
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STEP 10/15레몬청이 잘 섞었어요.
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STEP 11/15미리 녹여둔 커피를 숟가락 뒷면을 이용해 천천히 부어주면 층이 생기면서 더욱 카페 같은 비주얼을 연출할 수 있습니다.
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STEP 12/15마시기 전 가볍게 저어주면 상큼한 레몬향과 커피향이 조화롭게 어우러집니다.
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STEP 13/15층이 생겼어요.
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STEP 14/15레몬청 커피 에이드 완성!
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STEP 15/15처음에는 레몬과 커피 조합이 낯설게 느껴졌는데, 한 모금 마시는 순간 생각이 완전히 바뀌었습니다. 레몬청 특유의 달콤새콤함이 먼저 입안을 채우고, 뒤이어 커피의 은은한 쌉싸름함이 올라오면서 깔끔하게 마무리됩니다. 탄산이 더해져 청량감까지 뛰어나 더운 오후나 식후 디저트 음료로 정말 잘 어울렸습니다. 무엇보다 에스프레소 머신 없이 인스 턴트 커피만으로도 충분히 만족스러운 맛을 낼 수 있다는 점이 가장 큰 장점이 었습니다.
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