풀드포크 샌드위치 만들기 돼지뒷다리살 요리 전기밥솥 풀드포크 레시피
돼지고기 부위 중 가장 가성비 좋은 뒷다리살은 100g에 900원 대로 쉽게 구할 수 있어 가끔 덩어리로 사 와서 풀드포크를 만들어 먹고 있어요.
풀드포크는 낮은 온도에서 오랜 시간 익혀 부드럽게 찢어 바베큐소스를 곁들여 먹는 음식인에요.
바베큐소스에 버무린 부드러운 돼지고기는 빵 사이에 끼워 넣거나 샐러드, 또띠아 등에 곁들여 먹을 수 있어요.
정말 쉽고 간단하게 만들 수 있는 레시피라 전기밥솥만 있다면 누구나 만들 수 있으니 돼지고기 뒷다리살이 보인다면 꼭 한 번 담아와 보세요.
4인분 
90분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
조리순서
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STEP 1/8먼저 돼지고기는 키친타올로 핏물을 닦아 주세요.
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STEP 2/8돼지고기 위로 머스타드를 골고루 펴 발라 줍니다.
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STEP 3/8마스코바도 설탕을 고기 앞뒤로 뿌려 준 뒤 지퍼백에 고기를 넣고 월계수잎 3장과 통후추 1T를 넣어 준 뒤 지퍼백에 공기를 빼주세요.
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STEP 4/8밥솥에 고기가 담긴 지퍼백을 담고 고기가 충분히 잠길 만큼 물을 받아 주세요.
작은 접시로 고기가 떠오르지 않게 눌러 준 뒤 보온으로 24시간 동안 서서히 익혀주세요.
24시간 뒤 지퍼백을 꺼내 준 뒤 넓은 볼에 고기만 건져내 줍니다.
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STEP 5/8장갑 낀 손이나 포크로 잘게 찢어 준 뒤 바베큐 소스 2컵을 넣고 호일로 덮어 에어프라이어기에 170도에 20분 구워 줬어요.
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STEP 6/8촉촉~한 돼지 뒷다리살이 바베큐소스가 스며들어 더 맛있어졌어요.
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STEP 7/8이렇게 만든 풀드포크는 토스트 한 식빵에 듬뿍 올려서 샌드위치로 즐기거나 햄버거 빵 사이에 채워 먹으면 너무 맛있어요.
코우슬로우나 할라피뇨, 오이피클 등을 추가해서 만들어 주시면 더 잘 어울린답니다.
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STEP 8/8이웃님들도 단백질이 풍부한 돼지뒷다리살로 맛있는 풀드포크 샌드위치 꼭 한 번 만들어서 드셔보세요~!
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