케일 넣었는데 흑임자 라떼 맛이 난다고? 의외의 반전 스무디 꿀조합 레시피
평소엔 샐러드나 건강주스로만 먹던 케일을
조금 색다르게 즐겨보고 싶어 만든 레시피예요.
우연히 흑임자와 커피를 같이 넣어봤는데
생각보다 조합이 너무 잘 어울려 깜짝 놀랐어요.
고소한 검은깨에 바나나의 부드러운 단맛,
그리고 에스프레소의 쌉싸름한 향까지 더해지니
채소 스무디보다는 카페에서 파는 디저트 음료 같은 느낌이 나더라고요.
특히 층층이 나눠 담아주면 비주얼까지 예뻐서
한 잔만 만들어도 괜히 기분 좋아지는 레시피예요.
오늘은 케일로 만든 조금은 의외지만 자꾸 생각나는 조합,
케일 흑임자 스무디 소개해 드릴게요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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냉동 바나나 사용 시 더욱 꾸덕해져요
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취향껏 조절
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조리순서
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STEP 1/5케일은 생으로 사용하셔도 되고
살짝 데친 후 사용하셔도 괜찮아요.
재료를 준비한 뒤 검은깨는 팬에 살짝 볶아주세요.
고소한 향이 훨씬 진하게 살아난답니다.
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STEP 2/5바나나는 냉동 상태로 사용하는 걸 추천드려요.
저는 냉동 바나나가 없어 일반 바나나를 사용했는데
완전히 꾸덕한 느낌이 나지 않아 조금 아쉬웠어요.
냉동 바나나 1/2개, 볶은 검은깨 1큰술, 우유 70~80ml,꿀 약간, 얼음 약간
재료를 함께 갈아 거의 쉐이크처럼 꾸덕하게 만들어주세요.
그래야 층이 쉽게 섞이지 않아요.
꾸덕하지 않다고 검은깨를 너무 많이 추가하면
텁텁해질 수 있으니 추천드리지 않아요.
완성된 흑임자 베이스를 컵 아래 먼저 담아주세요.
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STEP 3/5그 다음 케일 20~25g, 두유 90~100ml, 얼음 약간, 바나나 조금
재료를 함께 갈아 연한 초록빛이 돌 정도로만 만들어주세요.
케일을 너무 많이 넣으면 색이 탁해지고
맛도 강해질 수 있어서
밝은 연두색 느낌으로 만드는 게 가장 예뻐요.
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STEP 4/5케일 스무디를 컵에 천천히 부어준 뒤
마지막으로 차갑게 식힌 에스프레소 1샷을 올려주세요.
아이와 함께 마실 경우에는
에스프레소 대신 우유 거품이나 두유 거품을 올려주셔도 좋아요.
훨씬 부드럽고 달콤한 느낌으로 즐길 수 있어요.
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STEP 5/5케일과 흑임자, 그리고 에스프레소의 조합이
처음엔 조금 낯설게 느껴질 수도 있는데요.
막상 한 입 마셔보면
흑임자의 고소함과 케일의 산뜻함,
그리고 에스프레소의 쌉싸름한 맛이 의외로 잘 어우러져
자꾸 생각나는 조합이랍니다.
아이에게 줄 때는 에스프레소만 빼고 만들어주면
아침 식사 대용으로도 든든하고 좋아요.
평소 케일을 어렵게 느끼셨다면
이번에는 조금 색다른 조합으로 한 번 즐겨보세요 :)
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