'이 조합' 진짜 대박!, 컵빙수 망고빙수 만들기
날씨가 더워지면 자연스럽게 생각나는
메뉴가 바로 빙수죠.
그중에서도 달콤하고 진한 과일 맛이
매력적인 망고빙수는
남녀노소 누구나 좋아하는 인기 디저트입니다.
카페에서 사 먹으면 가격이
꽤 부담스럽고 양이 아쉬울 때가 많은데요.
집에서는 훨씬 넉넉하게,
내 입맛대로 진하게 만들 수 있습니다.
오늘은 냉동과일과 우유 얼음으로
만드는 초간단 빙수 만들기 소개해드릴게요.
한 번 만들면 여름 내내 생각나는 레시피입니다.
2인분 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4빙수 맛은 얼음이 정말 중요합니다.
그냥 물얼음을 쓰면 빨리 녹고 맛이
연해질 수 있어서 우유 얼음을 추-천드려요.
우유 : 연유 : 물 비율을 4 : 1 : 1 정도로 섞어주세요.
우유 200ml 기준이라면
연유와 물을 조금씩 넣어 잘 저어줍니다.
너무 달지 않게 은은한 단맛만
원한다면 연유 양을 조절해주세요.
완성된 우유 혼합물을 지퍼백이나
밀폐용기, 얼음틀등에 담아 냉동실에서
단단하게 얼려주세요.
이렇게 얼린 우유 얼음은 부드럽고 고소해서
망고빙수와 정말 잘 어울립니다.
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STEP 2/4이 레시피 핵심은 바로 수제 퓨레입니다.
따로 시럽을 살 필요 없이 냉동망고 한 컵에
연유 2스푼 넣고 곱게 갈아주면 끝입니다.
냉동망고 자체가 달콤하고 시원해서
연유만 더해도 풍미가 확 살아나요.
갈아놓으면 걸쭉하고
진한 망고크림 같은 느낌이 나는데요
빙수 위에 올리면 카페에서
먹는 망고빙수 느낌 그대로 납니다.
너무 되직하면 우유 한 스푼만 추가해 갈아주시고,
너무 묽지 않게 만드는 것이 포인트입니다.
숟가락으로 떠 올릴 수 있는 농도가 좋습니다.
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STEP 3/4얼린 우유를 꺼내 믹서기에 넣고
눈꽃처럼 갈아주세요.
완성된 우유 얼음을 준비한 컵에 담아주세요.
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STEP 4/4그 위에 직접 만든 망고퓨레를 듬뿍 올리고,
다시한번 우유얼음을 담아준뒤
남겨둔 냉동망고나 생망고를 토핑처럼 올려주세요.
마지막으로 연유를 살짝 더 둘러주면
비주얼도 맛도 더 좋아지겠죠?
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