머위 된장무침 레시피 머위나물 쓰지 않게 데치는 법

머위 된장무침 레시피 머위나물 쓰지 않게 데치는 법

4~5월이 제철인 머위나물

쓴맛 때문에 아이들은 좋아하지 않는데

머위가 골다공증에도 좋고 변비도 예방하고

비타민 A, B1과 B2가 많아서

몸에 좋다고 하더라구요

봄철 나물 반찬 머위 나물 만들어 볼까요

4인분

30분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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STEP 1/8

머위의 껍질을 벗깁니다
STEP 2/8

머위는 끓는 물에 소금을 넣고
데쳐줍니다.
2분 정도 데치면 되는데요~~
STEP 3/8

데친 후에는 찬물에 씻어 준 후에
쓴맛을 없애기 위해서
찬물에 반나절은 담가 두면 좋아요
STEP 4/8

물기를 꽉 짜서 먹기 좋게 칼로 잘라주세요
STEP 5/8

큰 볼에
된장 반스푼, 고춧가루 1스푼
다진마늘 1스푼을 넣어주세요
STEP 6/8

머위나물을 넣고 들기름을 넣어 준 후
조물조물 무쳐주세요
STEP 7/8

접시에 담아서 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.
STEP 8/8

머위나물 된장무침 완성

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