강아지 간식인데 내가 다먹 어 또 만드는 황태채 수제간식 만들기
간혹 황태가 생기는데 가족 모두 북어국이나 황태요리는 먹어주질 않아 콩이 간식을 만듭니다.
콩이는 글루텐 알러지가 있는 뽀시라븐 닥스훈트라 강아지때 부터 간식은 아무거나 줄 수 없어서 직접 만들어 주고 있습니다.
사람이 먹어도 될 만큼 깔끔하게 염분을 제거하고 정성껏 손질하면 강아지에게도 안심하고 줄 수 있고, 고소한 향 때문에 만들다 보면 자꾸 집어 먹게 되는 마성의 간식입니다.
불닭마요에 찍어먹다보니 제가 다 먹어서 또 만들어 봅니다.
2인분 
2시간 이상 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8황태채의 머리는 씻기전에 제거해서 냉동실 넣어두면 육수용으로 쓰기 좋습니다.
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STEP 2/8황태가 들어갈 만한 크기의 통에 물을 넉넉히 받아 황태를 담가 냉장보관으로 12시간 동안 염분을 제거합니다.
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STEP 3/8이때 2~3시간 간격으로 물을 갈아주어야 짠맛이 충분히 빠집니다.
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STEP 4/812시간이 지나면 황태를 건져 껍질을 벗기고, 지느러미를 가위로 깔끔하게 잘라냅니다.
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STEP 5/8손으로 만져가며 남아있는 가시를 꼼꼼하게 제거합니다. 2마리 제거 하는데 10분 정도 걸렸는데 생각보다 오래 걸리지 않으니 꼭 꼼꼼하게 만져보며 제거해주십시오.강아지도 사람도 목에 걸리면 위험 합니다.
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STEP 6/8키친타월로 물기를 충분히 눌러 제거합니다.
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STEP 7/8건조기에 넣고 70도로 설정한 뒤 5~6시간 동안 바삭하게 건조합니다.
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STEP 8/8완전히 식힌 후 지퍼백이나 밀폐용기 넣어 소량은 실온 대량은 냉동 보관하면 완성입니다.
- 황태채를 쓰시면 편하고 사람이 드실거면 염분을 이렇게 많이 빼지 않으셔도 됩니다.
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