3인분
15분 이내
아무나
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6잎동에 질긴 부분은 벗겨 주세요.
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STEP 2/6찬물에 두어번 샤워를 해서 먼지를 씻어 주세요.
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STEP 3/6끓는물에 줄기부터 넣어 1분 정도 있다가 모두 넣어 30초 정도 데쳐 주세요.
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STEP 4/6그리고 바로 찬물에 담가 아삭한 식감을 살려 주세요.
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STEP 5/6밑둥을 0.5cm 정도 썰어 주세요.
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STEP 6/6손으로 짜지 않고 체반에 30분 정도 물기를 빼서 초고추장과 삼겹살과 곁들여서 드세요.
- 잎을 데칠 때 줄기와 잎을 따로 넣어 데치면 질감이 유지됩니다.
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