아삭 상큼한 무채초무침, 무생채

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무생채 만들기 아삭 상큼하게~

4인분

20분 이내

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무 500g , 청양고추 2개

[양념]: 천일염 1/3T , 액젓 1T , 고춧가루(취향껏 더 넣어도 됨) 1T , 다진마늘 1/3T , 생강청 1/3T , 매실액 1/2T , 애사비 1/2T , 레몬즙 1/2T

조리순서

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STEP 1/5

무는 가늘게 채 썰어
천일염으로 밑간해 10분 두어요
STEP 2/5

흐르는 물로 한 번 헹궈주고
채에 받쳐 수분 제거해 줄게요
STEP 3/5

액젓, 깨, 고춧가루, 애사비, 레몬즙
다진마늘넣고 양념 만들어요
STEP 4/5

수분 제거한 무채넣고
청양고추 넣어요
STEP 5/5

힘 있게 무쳐 줍니다

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