오이의 계절 ~ 그리스 쌈장 ~ 그릭 요거트 차지키소스 만드는법
햇오이가 나오기 시작해서 오이가 연하고 달큰하고 맛있는 계절이라 그냥 생오이 사다 먹어도 맛있고 오이로 만드는 여러가지 요리가 다 맛있는 계절이예요.
오이로 만드는 요리 중에 엄청 좋아하는 게 차지키소스예요.
그릭 요거트와 오이로 만드는 소스인데 그리스 쌈장이라고 불릴 만큼 여러가지 야채를 찍어 먹어도 좋고 빵 위에 발라 먹어도 좋고 샐러드 소스로 활용해도 너무 맛있어요.
마켓컬리에서 산 그릭 요거트가 크림치즈처럼 꾸덕꾸덕해서 그냥 먹는 거 보다 차지키소스를 만들기에 더 안성마춤이었어요.
다이어트하는 허비를 위해 차지키소스에 야채를 찍어 먹도록 해서 간단한 다이어트 아침메뉴로 준비했어요.
저는 빵을 한 두조각 구워서 차지키소스를 듬뿍 발라 먹었어요.
달콤함과 산뜻함과 깊은 그릭요거트의 맛과 딜 특유의 향과 무엇보다 주인공인 청량감 좋은 오이의 존재감이 다 골고루 융합이 되어서 먹어도 먹어도 맛있어요.
그냥 요거트처럼 푹푹 퍼먹어도 맛있고 야채 스틱을 듬뿍 찍어 먹어도 맛있고 빵에 듬뿍 발라 먹어도 맛있는 만능 샐러드 소스예요.
간단한 건강 다이어트 아침 메뉴로 더할 나위 없이 잘 어울리는 요리예요.
오이가 맛있는 계절이면 꼭 해먹어야 되는 요리 중 하나예요.
2인분 
10분 이내 
초급 
- 오이 1개 , 딜 1-2줄기 , 그릭요거트 1통 100g , 꿀 1스푼 , 레몬즙 1스푼 , 올리브오일 1-2스푼 , 소금 1꼬집
- [야채 스틱 재료]
- 오이 1개 , 당근 1개
조리순서
-
STEP 1/9오이를 씻고 돌기를 칼로 긁어 내요.
-
STEP 2/9딜은 물에 살짝 담갔다가 씻어 곱게 다져 주세요.
-
STEP 3/9오이는 강판으로 갈아 주세요.
-
STEP 4/9오이를 두손으로 꼭 쥐어 물기를 최대한 짜주세요.
-
STEP 5/9믹싱볼에 갈아 놓은 오이와 딜을 넣고 그릭요거트, 꿀, 레몬즙, 올리브오일 각각 한스푼씩 넣고, 소금 한꼬집 넣고 섞어 주세요.
-
STEP 6/9재료를 잘 섞어 차지키소스를 만들어 놓아요.
-
STEP 7/9야채스틱으로 쓸 오이와 당근도 씻어 당근은 껍질을 긁어 주세요.
샐러리를 곁들여도 좋아요. 저는 아쉽지만 없어서 패스했어요.
-
STEP 8/9야채는 먹기 좋게 사이즈를 맞추고 길쭉하게 썰어 주세요.
-
STEP 9/9야채스틱과 차지키소스를 같이 곁들여 내요.
- - 오이를 갈아서 수분을 꼭 짜주세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,