글,사진:아이해피

넉넉하게 삶아 놓으니 여기저기 활용할 곳이 많네요. 쫄깃한 식감 좋아하는 분들 어떤 메뉴에도 잘 어울려요. 국,찌개, 볶음 등 여러 가지로 이용해 보세요.

냉동실에 잠자고 있던 나물밥과 명절 뒤에 남기 쉬운 삶은 고사리를 활용한 김치볶음밥. 이건 맛이 없을 수가 없는 조합일 거예요.

일반적인 볶음밥보다 훨씬 건강하고 깊은 풍미를 느낄 수 있어요.

혼밥으로 먹기엔 더 좋아요. 어제 먹어도 맛있는 김볶밥에도 잘게 썰어 넣어 보았습니다. 고기 대신 사용해도 잘 어울리는는 거 같아요.

파 기름 사용하지 않고 간편하게. 남은 냉동실 곤드레 밥을 사용해 냉파 요리로 활용하기 좋아요.

간은 최소한으로 합니다. 굴 소스 넣으면 다른 재료 필요 없더라고요. 초간단 황금레시피로 간단히 넣었어요. 잘 익은 김치 하나 면 기본 맛 보장이 됩니다.

그냥 밥으로 넣어도 되겠지만,

곤드레 밥을 넣어 은은한 건나물 향이 어우러지면 또 다른 별미로 즐길 수 있어 좋아요.

만드는 과정도 복잡하지 않게 가위를 사용합니다. 도마와 칼을 사용하지 않으니 요리 후 뒷정리하기도 편리합니다.

아이들과 먹는다면 햄이나 베이컨, 소시지, 치즈 등을 추가해도 좋겠어요. 저는 담백한 것이 좋아 딱 두 가지만 넣고 만들어 보았습니다.

아삭한 식감이 좋아서 넉넉하게 준비했어요. 제일 먼저 익혀 줍니다. 반 정도 익으면 나물과 밥을 넣어 섞어 주면 됩니다.

먹기 좋게 잘 잘라 섞을 때도 엉키지 않고 조리하기 편리합니다. 냉동밥은 전자레인지에 살짝 돌려 해동하거나 미리 꺼내서 자연해동 후 만들어 주세요.

그냥 밥보다 볶음밥은 왜 더 많이 먹게 되는 걸까요? 진짜 매일도 먹을 수 있습니다.

굴 소스가 없다면 간장이나 소금 간으로 대체해도 됩니다. 특유의 감칠맛으로 누구나 거부감 없는 대중적인 입맛을 낼 수 있어요.

마지막에 참기름과 깨소금을 넣고 마무리합니다. 아삭아삭 김치와 쫄깃한 고사리가 은근히 잘 어울려요. 명절 뒤 생각나서 일부러 넉넉하게 삶아 놓는 이유이기도 합니다.

계란프라이는 필수입니다. 단백질을 추가해 영양적으로도 훌륭하고 부드럽게 익은 반숙이랑 밥은 찰떡궁합이지요.

언제 먹어도 변함없는 맛. 아이도 어른도 질리지 않는 메뉴입니다. 반찬 없을 때 최고지요.

일반적인 볶음밥보다 훨씬 건강하고 깊은 풍미를 가진 고사리 레시피 어렵지 않으니 꼭 만들어 보세요. 명절 뒤 느끼함을 날려 버릴 수 있어 더 좋답니다.

식이섬유가 많아 변비 예방에 좋고, 고소한 식감이 일품. 여기에 식이섬유의 끝판왕인 곤드레가 들어갔으니 영양상으로 훌륭해서 많이 먹어도 부담이 덜하답니다.

탄수화물 섭취에 대한 부담은 줄이고 포만감은 높인 건강한 식단 맞지요? 잘 익은 유산균과 식이섬유까지 더해지니 영양 밸런스가 훌륭한 한 그릇 요리같이 만들어 보세요.