주말 아침, 커피와 함께 여유로운 브런치를 즐기는 것, 특별하지 않지만 기분 좋은 일입니다.

오늘은 온 가족이 좋아하는 팬케이크를 더욱 맛있고 영양 가득하게 만드는 방법 소개할게요.

편리함은 기본이고요. 하루견과 3봉지를 아낌없이 털어 넣어 부족한 영양을 채웠습니다, 달콤한 건포도까지 추가하면, 단맛과 식감이 최고예요.

든든하고 고소한 핫케이크.

평범한 핫케이크는 아니죠.

맛과 건강 모두 챙겼습니다.

주말 메뉴 고민 끝. 영양 만점, 브라질너트, 호두 넣은 간단 케익. 반죽 고민하지 않아도 되니 정말 편리해요.

하루견과 3봉지에 들어있는 브라질너트, 호두, 아몬드, 캐슈너트, 피칸, 헤이즐넛은 그야말로 천연영양제라고 할 수 있지요.

매일 챙겨 먹기 힘든데 이렇게 만들면 많이 먹을 수 있어 좋더라고요.

위생 봉투에 담아 작게 잘라주세요. 씹는 식감을 살리기 위해 너무 작지 않게 잘라 주었어요. 칼등을 이용하거나 밀대로 밀어 주셔도 됩니다.

믹싱 볼에 계란 1개를 잘 풀어준 뒤, 우유를 넣고 가볍게 섞어주세요. 너무 오래 젓지 않고 가루가 살짝 보일 때까지만 젓가락이나 거품기로 저어주세요.

집에서 만들면 내용물이 충실하지요.

건포도 넣어 단맛은 확실합니다. 쫄깃한 식감도 좋고요.

반죽이 뭉치지 않도록 가볍게 뒤적여 섞어줍니다. 큰 견과류는 살짝 다져주는 것도 좋아요.

예열된 팬에 기름이나 버터를 두르고

반죽을 올려 주세요. 약불을 유지하며 익혀 줍니다.

키친타월에 식용유를 살짝 묻혀 팬을 한 번 닦아주셔도 좋아요. 반죽은 한 국자씩 떠서 팬에 올리면 균일한 두께를 유지할 수 있습니다.

반죽 위에 뽀글뽀글 기포가 올라오고 테두리가 살짝 마를 때 뒤집어 주세요. 촉촉한 하고 노릇하게 구워주면 완성입니다.

에너지와 필수 영양소를 채워주는 훌륭한 아침 식사. 주말에 간단하게 특별한게 좋잖아요. 만들어 놓으면 출출할 때 간식으로 오며 가며 먹기 좋아요. 홈베이커리 이정도면 괜찮지요?

견과류 같은 무거운 재료를 넣으면 일반적인 핫케이크보다 조금 덜 부풀 수 있어요.

우유와 계란의 비율을 잘 맞추고, 반죽을 너무 많이 섞지 않는 것이 폭신한 식감을 살리는 비법입니다.

씹을 때마다 톡톡 터지는 견과류의 고소함과 건포도의 달콤함이 정말 잘 어울려요. 쉽고 간단하지만 영양까지 꽉 잡은 레시피 맞지요?

커피, 우유, 과일, 채소 등과 곁들여 보세요. 많이 만들어 놓아도 어느새 사라지고 없더라고요.

고소함 가득, 건강 챙기는 하루 보내세요.