명태껍질 양념반찬
강원도에서 자라 경상도로 시집을 오게되었어요.
어렸을땐 명태껍질로 된 반찬을 한번도 안먹어봣는데
경상도에서 남편이랑 식당에 가서 먹어봤는데 그 맛을 재현해 보았어요 !!
4인분 
15분 이내 
아무나 
- [주재료]
- 먹태껍질 20개
- [양념재료]
- 물엿 3T , 설탕 1T (더 달게 먹고싶으면 더 추가), 간장 1.5T , 다진마늘 1T , 청양고추 1개 , 맛술 1T , 맛소금 0.3T (간을 하더하고싶으면 더 추가), 고추가루 3T
- [마무리]
- 참기름 1T , 통깨
조리순서
-
STEP 1/5명태껍질를 손가락(검지) 사이즈만큼 잘라서 준비해주세요.명태껍질
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STEP 2/5양념을 만들어주세요. 상단에 양념 재료를 다 섞어서 만드시면 됩니다.
꼭 찍어먹어보세요 !! 더 달게원하시면 설탕추가, 짜게원한다면 맛소금을 좀 더 치면 식당맛 같더라구용 !!
양념을 팬에 만들어주세요 ! 그래야 설거지 줄어요 ㅋㅋ -
STEP 3/5명태껍질를 식용유에 바삭하게 튀겨줍니다. 금방 튀겨져요 !!
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STEP 4/5양념을 보글보글 끓여주세요. (끓일때 물 조금 넣으면 양념 안타용)
보글보글 끓으면 튀겨진 명태껍질을 양념팬으로 옮기고 양념을 넣고 버무려주세요. -
STEP 5/5참기름 1T, 통깨솔솔해서 뿌려주면 완성입니다.
- 정말 간단해서 반찬 뭐하지할때 만들면 좋아요.
시간도 얼마 안걸리고 맥주안주로도 굿굿
양념치킨맛이랄까? 근데 명태껍질이라 살은 더 찌고 바삭한거 먹고싶을때 좋아요.
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