늙은호박조청

늙은호박조청

엄마의 레시피입니다

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STEP 1/10

엿기름을 두시간정도 물에 담가놓습니다
STEP 2/10

늙은 호박을 껍질을 까고 작게 잘라줍니다
STEP 3/10

무도 작게 잘라줍니다
STEP 4/10

찹쌀로 밥을 해줍니다
STEP 5/10

냄비에 늙은 호박과 무를 넣고 물을 조금 넣고 중불에 1시간 정도 끓여줍니다
STEP 6/10

찹쌀도 넣고 끓여줍니다
STEP 7/10

엿기름을 채반과 면보로 걸러줍니다
STEP 8/10

늙은 호박 끓인 것도 면보로 걸러줍니다
STEP 9/10

엿기름 거른 것, 늙은 호박을 섞어줍니다
끓여줍니다
STEP 10/10

꾸덕해질때까지 조려줍니다

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#늙은호박 #조청