톳 데치기 시간 장기간 톳 보관법
안녕하세요 네이버 푸드 인플루언서 서링입니다 :) 바다 내음이 은은하게 느껴지는 톳은 제철에 꼭 챙겨두고 싶은 해조류인데요 톳은 오래 데치면 질겨지고 짧으면 풋내가 남기 쉬워서 톳 데치기 시간을 제대로 지키는 게 중요해요 한 번 손질해두면 여러 요리에 활용할 수 있는만큼 시넌함을 오래 유지할 수 있는 톳 보관법까지 알아두면 훨씬 실용적으로 사용할 수 있어요
1인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10마트에 가니 톳이 엄청 저렴해서 한 팩 사왔어요
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STEP 2/10흐르는 물에 여러번 씻어주셔야 해요
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STEP 3/10처음엔 탁한 물이 나오다가 2~3번 헹궈주면 맑은물이 보일거예요
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STEP 4/10끓는물에 소금을 살짝 넣고 톳을 넣어주세요
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STEP 5/10톳은 넣자마자 바로 초록색으로 변하는데 이때 바로 건져내 주시면 돼요 데치는 시간은 아주 짧아요
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STEP 6/10데쳐낸 톳은 찬물에 가볍게 헹궈주시고요
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STEP 7/10물기를 살짝 빼주세요
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STEP 8/10생톳은 냉장고에서 2~3일 정도 보관이 가능하기 때문에 미리 데쳐서 냉동보관해두면 한 달정도 보관할 수 있어요
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STEP 9/10지퍼백에 먹을만큼 소분해서 담아두고 냉동보관하시면 하시면 돼요 냉동한 톳을 다시 꺼내드실 때는 자연해동해서 드시거나 국이나 찌개에는 냉동된채로 넣어도 괜찮습니다^^
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STEP 10/10살짝 데쳐 아삭한 식감을 사린 톳은 무침, 밥반찬, 국까지 잘 어울리는 재료예요 톳 데치기 시간을 지켜 준비하면 해조류 특유의 향은 줄고 식감은 살아나서 누구나 부담없이 즐길 수 있어요 톳 보관법으로 제철 톳을 신선하게 즐겨보세요~!
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