스쿨푸드 스타일 버터장조림비빔밥 만들기
스쿨푸드에서 제가 정말 좋아하는 메뉴 중 하나가 바로 버터장조림비빔밥인데요. 이 메뉴는 사실 집에 만들어 놓은 장조림만 있다면 아주 쉽게 만들 수 있어요. 오늘은 그래서 집에 남아있는 장조림을 활용해서 맛있게 스쿨푸드 스타일로 요리를 해보았어요.
1인분 
15분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/7그릇에 계란 2개를 넣고 소금 약 3꼬집을 넣어 주세요. 그리고 계란을 아주 부드럽게 젓가락을 활용해서 잘 풀어 주세요.
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STEP 2/7후라이팬에 식용유를 살짝 두른 뒤 중불로 팬을 달궈주세요. 팬이 달궈지면 계란물을 붓고 바로 약불로 불을 줄여주세요. 주걱으로 천천히 저어가면서 몽글몽글한 스크램블 에그를 만들어 주세요. 약불에서 천천히 익히는 게 중요해요.
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STEP 3/7장조림 고기는 먹기 좋은 크기로 너무 크지 않게 잘게 썰어줍니다. 장조림 양은 본인이 원하는 만큼 준비해 주세요.
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STEP 4/7계란 1개도 함께 썰어주세요.
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STEP 5/7이제 큰 그릇을 준비해 주세요. 여기에 밥 한 공기를 담아 줍니다. 그리고 썰어 둔 장조림 고기와 계란을 올린 후 미리 만들어 둔 스크램블 에그를 듬뿍 올려주세요.
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STEP 6/7그 위에 풍미를 살려줄 버터 약 10g을 올려주세요. 마지막으로 간을 맞추기 위해서 장조림 국물 3T를 넣어주세요.
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STEP 7/7장조림만 있으면 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 버터장조림비빔밥 완성이에요.
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