배추 된장국 끓이는법 두부된장국 레시피
알배추 된장국은 재료부터 조리 과정까지 정말 간단한데 막상 끓여보면 생각보다 훨씬 깊고 깔끔한 맛이 나서 자주 찾게 되는 집밥 메뉴예요. 재료는 배추와 두부만 사용하는데 불필요한 재료는 빼고 꼭 필요한 것만 넣었기 때문에 일반 된장국에서 가끔 느껴지는 텁텁함이나 묵직함이 거의 없고 끝 맛이 아주 깔끔하다는 장점이 있어요. 그래서 아침 국으로도 부담이 없고 기름진 육류와도 아주 잘 어울리는 메뉴죠! 오늘은 자극적임 없이 속을 편안하게 채울 수 있는 국물 요리, 배추 된장국 끓이는법 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6깨끗하게 씻은 알배추 4장, 두부 250g 준비해 배추는 한 입 크기로, 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어 준비해요.
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STEP 2/6냄비에 물 1L를 붓고 코인육수 2알 넣어 센 불에서 끓여가며 풀어주세요.
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STEP 3/6코인육수가 모두 풀어지면 국물의 간을 한 번 보고 된장 3T 체에 걸러 풀어주세요. 된장은 집마다 염도가 모두 다르니 양 조절이 필요해요.
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STEP 4/6국물이 바글바글 끓으면 불을 중불로 낮추고 다진마늘 1T, 고춧가루 1/2T 넣어주세요. 과한 칼칼함보다는 깊이만 살리는 정도가 좋아요.
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STEP 5/6알배추와 두부를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리해 주세요.
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STEP 6/6은은한 깊은 맛의 배추된장국 완성입니다.
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