검은콩 볶는법, 딱딱함 ZERO! 건강간식 검정콩볶기
여러분, 검은 콩볶기... 이거 사실 한 번 딱딱하게 실패하고 나면 이 깨질까 봐 다시는 손 안 가죠? 그 마음 내가 너무 잘 알지. 그런데 자기야~ 이 딱딱함 ZERO의 비밀은 생각보다 너~무 단순하다? 바로 불리는 시간이야.
콩이 수분을 충분히 머금고 있어야 에어프라이어 안에서 마법처럼 겉은 파삭! 속은 고소~하게 살아나거든요.
괜히 어렵고 비싼 건강간식 찾을 필요 뭐 있어요? 365일 다이어터인 루나도, 오늘도 무리하지 않고 맛있게 즐기는 쪽을 선택했잖아요. 여러분, 건강 간식도 가볍게, 하지만 우리답게 우아하게 챙기자.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리순서
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STEP 1/5깨끗이 씻은 검은콩을 물에 푹 담가줘요.
시간은 최소 2시간에서 5시간 정도.
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STEP 2/5잘 불린 콩은 채반에 받쳐 물기를 빼주고 키친타월로 가볍게 눌러서 겉면의 물기를 잡아주세요.
수분이 너무 많으면 에어프라이어 안에서 찌듯이 익어버리거든요.
겉은 뽀송해야 바삭함이 살아나요!
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STEP 3/5이제 기계의 힘을 빌려볼까요?
너무 고온은 금물이에요.
온도 180도 맞추고, 10~15분(양에 따라 조절 필요!)
중간에 쉐킷쉐킷 흔들어 주는 거 잊지 마세요!
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STEP 4/510분 후 흔들어 주고
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STEP 5/55분 더 구운 모습이에요.
다 구워졌다고 바로 먹으면 안 돼요.
쟁반에 넓게 펴서 완전히 식혀주세요.
뜨거울 땐 살짝 눅눅해도, 식으면서 마법처럼 "파삭!" 하고 식감이 살아나니까.
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