고소한 맛이 매력적인 전기밥솥 서리태콩밥 만들기
요즘 건강을 생각해서 잡곡밥을 자주 만들어 먹는데요. 오늘은 그중에서도 단백질이 풍부하고 고소한 맛이 좋은 서리태콩밥을 만들어 보았어요. 서리태콩은 검은콩의 일종으로 일반 콩보다 단단하고 풍미가 진해서 밥에 넣으면 윤기가 나고 콩 특유의 고소한 향이 납니다.
1인분 
60분 이내 
아무나 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/9쌀계량컵으로 맵쌀 1/3컵을 준비하고, 현미는 1/4컵을 준비해서 담아 주세요.
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STEP 2/9이제 쌀을 씻어줄 건데요. 저는 3번 정도 깨끗하게 헹궈서 준비해 주었어요. 맵쌀과 현미는 같이 헹궈주면 됩니다.
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STEP 3/9깨끗하게 잘 씻은 쌀을 밥솥에 담아 주세요.
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STEP 4/9그리고 손가락 2/3가 잠길 정도로 물을 부어 주세요. 1인분을 만들 때는 이 정도 물 양이면 딱 적당하더라고요.
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STEP 5/9서리태콩 반 줌을 깨끗하게 물에 2~3 차례 정도 헹궈 주세요.
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STEP 6/9준비된 서리태콩을 쌀 위에 골고루 뿌려 주세요.
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STEP 7/9쿠쿠밥솥의 잡곡밥 모드를 실행했어요. 총 44분이 소요되는데요. 이렇게 잡곡밥 모드로 밥을 지으면 콩을 불리지 않아도 부드럽고 맛있게 잘 익어요.
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STEP 8/9밥이 완성되면 주걱으로 밥이 뭉치지 않게 고슬고슬 잘 섞어 주세요.
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STEP 9/9고소한 맛이 일품인 서리태콩밥 완성이에요.
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