매코매요로 완성한 마성의 오픈 햄·에그 샌드위치 레시피
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 버터에 노릇하게 구운 식빵 위에 매콤달콤한 소스, 풍성하게 부풀린 햄, 촉촉한 스크램블 에그까지 올리면 한 끼 식사로도 손색없는 오픈 샌드위치가 완성돼요. 원래는 마요네즈·스리라차·연유로 만든 ‘핑크소스’를 사용하지만, 오늘은 오뚜기 매코매요로 간단하게 대체해 더 쉽게 즐겨봤어요. 숏폼에서 보고 응용하여 만들었어요. 그럼 만들어 볼게요.
1인분 
30분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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10g
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매콤함은 줄일 때 1/2큰술
조리순서
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STEP 1/18식빵 2장을 준비해요.
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STEP 2/18식빵 한 장당 버터 반 개를 사용해요.
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STEP 3/18프라이팬에 버터를 녹인 뒤 식빵 2장을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 뒤집개로 식빵 가운데를 눌러 주면 접기 편해요. 완성 후 반으로 접어 두 개의 오픈 샌드위치로 사용합니다.
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STEP 4/18같은 팬에 슬라이스 햄을 구워 주는데 풍선처럼 부풀어질 때 까지 구워야 맛있어요. 이렇게 구우면 식감이 훨씬 살아나요.
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STEP 5/18달걀 3개에 알끈을 제거하고 우유 2큰술을 넣어요. 우유가 들어가야 한결 부드러워요.
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STEP 6/18잘 풀어주세요.
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STEP 7/18팬을 달군 뒤 식용유를 약간 두르고 계란물을 부어요. 스푼이나 젓가락으로 여러 번 긁어줍니다.
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STEP 8/18약불에서 천천히 저어 촉촉하게 스크램블 에그를 만듭니다. 약간 덜 익었다 싶을 때 불을 끄세요. 잔열로 충분히 익어요. 그래야 스크램블이 부드러워요.
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STEP 9/18구운 슬라이스 햄과 체다치즈 한 장을 반으로 잘라 두어요.
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STEP 10/18매코매요 소스를 적당량 발라요.
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STEP 11/18고루 펴발라주세요.
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STEP 12/18슬라이스 햄을 올려요.
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STEP 13/18체다 치즈를 올려요.
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STEP 14/18요런 모양이 되지요.
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STEP 15/18스크램블 에그를 가득 올려요.
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STEP 16/18마요네즈 1큰술 + 연유 1작은술을 섞어 소스를 만들어요.
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STEP 17/18소스를 올려줍니다.
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STEP 18/18파슬리가루로 마무리하면 완성!
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