전자레인지 NO! 황금란 촉촉하게 데우는 가장 좋은 방법
안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
황금란은 이미 한 번 구워진 계란
이라 데우는 방법에 따라 맛 차이
가 크게 나요.
전자레인지로 돌리면 노른지가
퍽퍽해지고 폭발 위험도 있어
추천하지 않아요.
처음 구운 맛 그대로, 촉촉하게 먹고
싶다면 이 방법이 가장 좋아요.
그럼 보실까요?
재료
황금란 2개
물 500ml
황금란을 준비해요.
황금란은 구운 계란에
황금처럼 코팅을 입힌 것
이지요.
구운 계란을 준비하시면
되지요.
겨울에는 그냥 먹기에는
차가워요.
냄비에 물을 넉넉히 붓고
끓여요.
물이 끓으면 불을 꺼요.
살포시 황금란을 넣어요.
5~7분간 담가둡니다.
7분을 기다렸어요.
뚜껑을 닫아두면 좋아요.
꺼내서 바로 섭취하면 완성.
끓이는 게 아니라 뜨거운 물에
담그는 것이 핵심 포인트!
찬물에 담그지 않아도
껍질이 잘 벗겨져요.
따끈한 황금란 완성!
쫄깃함이 느껴지시죠?
총평
이 방법은 번거롭지 않으면서도
황금란의 장점을 가장 잘 살려줘요.
노른지가 마르지 않고, 구웠을 때의
고소한 풍미가 그대로 유지됩니다.
매일 먹는 간식이나 단백질 보충용
으로 딱 좋은 데우기 방법이에요.
노른지 촉촉하고 부드러움
흰자는 질기지 않고 탄력 있음
구운 계란 특유의 고소함이
살아있는 맛
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