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버리기 직전 채소, 이 방법으로 다시 살아났어요
서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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채소류

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버리기 직전 채소,

이 방법으로 다시 살아났어요

안녕하세요

네이버 푸드 인플루언서

서링입니다 :)

집에서 늘 샐러드를 먹으려고 노력하는데요

보통 유러피안 채소 1kg 정도

주문해서 냉장 보관해두고 먹는 편이예요

보통은 바로 냉장 보관해두는데

최근에 택배 주문한 걸

깜박하고 세탁실에 두고 잊어버린거예요

잎사귀 채소이다 보니 수분이 날라가

전부 시들거리더라고요~

버리긴 아까워서 살려내려고 찾아낸

시든 채소 살리는법 알려드릴게요!

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결과 사진부터 먼저 보여드릴게요

시든 채소가 다시 힘이 생겨

탱탱해진 잎들이 보이시나요?

방법은 어렵지 않아요

차근차근 알려드릴게요!

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오래된 시든 채소는 힘들고요,

구매한지 몇 일 이내에 보관을 잘못해서

시든 잎은 살릴 수 있어요

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그리고 잎이 노랗게 상하거나

물러버린 잎들은 살리기 어려워요

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수분이 증발해서 힘이 없어

축 쳐진 시든 채소 살리는법이예요

1. 시든 채소 살리는법

차가운 물에 얼음을 넣어 준비해 주세요

차가울 수록 좋아요

저는 냉동실에 1~2개정도 아이스팩을

보관해 두는데 물에 담가두어

온도를 낮췄어요

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담가두는 시간은 5분~ 길게 20분이고요

저는 20분정도 담가두었어요

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차가운 물에 담가두는 게

효과가 있는 이유 알려드릴게요

보통 시든 주된 이유가 수분 부족인 경우가 많은데요

차가운 물에 담가두면

세포 압력이 다시 차서 잎이 탱탱해지기 때문이예요

2. 채소 냉장 보관법

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차가운 물에 담가두는 것만으로도

잎이 많이 탱탱해졌죠~

이상태로 드셔도 좋지만

냉장보관하시면 조금 더 잎을 살릴 수 있어요

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밀폐용기에 물을 조금 넣고

잎이 물에 닿을 수 있게 세워서

하루정도 냉장보관 해주세요

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냉장고에 딱 하루정도 보관하고

다음날 상태예요

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차가운 물에 담갔을 때보다

잎이 확실히 더 탱탱해졌죠~

시간에 여유가 있으시다면

냉장보관도 꼭 해보세요

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순서대로 시든 채소, 차가운 물에 담갔을 때,

냉장고에 하루정도 보관까지 했을 때예요

시든 채소 살리는법으로

확실히 달라진 탱탱해진 채소예요

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버리기 직전 채소 물만으로

다시 탱탱하게 살려서

신선하게 즐겨보세요~!

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