홍시스무디 이걸 넣으시면 부드럽고 훨씬 맛있습니다
홍시를 좋아하는 친정엄마와 딸아이 때문에 가을엔 맛있는 홍시를 계속 사거나 만듭니다. 그렇게 신이 나서 홍시 공장을 돌리다 보면 익은 홍시가 쌓이는 순간이 있습니다. 아이스 홍시를 만들거나 이 스무디를 만드는 데 여러 가지 조합으로 해 본 결과 부드럽게 달콤 고소한 맛을 살리면서도 너무 단맛만 있어 느끼할 수 있는 부분을 그릭 요거트가 과하지 않은 산미로 홍시 맛을 해치지 않는 선에서 잡아줍니다. 얼려놓은 아이스 홍시 쓰면 얼음 안 넣어도 돼서 편합니다.
홍시 있으시면 별미로 이렇게 한 번 만들어 보시길 추천드립니다.
1인분 
5분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8홍시는 껍질만 벗겨서 믹서에 넣습니다.작은 홍시라 두 개 넣었는데 대봉감처럼 큰 사이즈는 하나만 쓰십시오.
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STEP 2/8우유 120ml 넣어주시고
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STEP 3/8꿀이나 알룰로스 한 큰술과
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STEP 4/8얼음 6개 정도 넣어주십시오.
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STEP 5/8여기까지 넣고 갈면 부드럽고 단맛이 있는 홍시 스무디가 됩니다.
이대로도 고소 달콤하게 맛있지만
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STEP 6/8그릭요거트를 아주 듬뿍 한 큰술 넣고 다시 갈면
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STEP 7/8바디감이 생기고 고소한 맛에 살짝 새콤한 맛이 포인트가 되어 훨씬 진하게 느껴지고 맛있습니다.
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STEP 8/8그냥 요거트도 해봤는데 개인적으론 유청을 많이 제거한 그릭요거트가 훨씬 맛있었습니다.
- 얼린 홍시일수록 시원한 카페식 홍시스무디 텍스처가 나옵니다.
TIP. 얼린 홍시가 너무 단단하면 3~5분 실온에 두면 쉽게 갈립니다.
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