[게살스프] 진짜 게살로 마일드하고 따뜻한 스프
중식 게살스프 레시피 그대로 진짜 게살로 마일드하게 끓인 스프!
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 채썬 생강과 대파를 넣어 볶으며 향을 폭발시킵니다.
이때 맛술 한스푼 넣고 볶으면 좋지요~
그리고 1인분 분량의 물(약 200ml)과 굴소스를 넣고 끓입니다.
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STEP 2/5부족한 간은 소금으로 조금 보충해 주어도 좋고, 보글보글 충분히 끓으면 건더기는 체로 떠서 제거합니다.
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STEP 3/5채수에 게살과 표고를 넣고 끓이는데 이때 후추 톡톡~ 해줍니다.
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STEP 4/5보글보글 끓을 때 거품이 생기면 걷어내야 깨끗한 요리가 됩니다.
전분물을 두세 번에 나누어 가며 부어
농도를 적당하게 맞줍니다.
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STEP 5/5마지막에 계란 흰자를 넣고 잘 풀어 흰자가 익으면 완성입니다 :)
- 게맛살로 끓일 수도 있지만 냉장 게살 사용하시면 훨씬 담백한 맛이 납니다~
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