건강 집밥, 곤드레 나물 솥밥
요즘 저속노화와 건강식단에 관심이 많아졌어요.
우리 가족의 건강과 맛 모두 챙기는 곤드레 나물 솥밥을 소개합니다!
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6먼저 쌀을 씻은 후 30분 정도 불립니다.
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STEP 2/6데친 곤드레 나물은 물기를 꼭 짜주세요.
곤드레 나물에 액젓이나 맛간장을 살짝 넣어 무쳐주면 간이 되어 훨씬 맛있어집니다.
저는 시판용 데친 곤드레나물을 사용했더니 아주 간편했답니다.
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STEP 3/6솥에 들기름을 한 두바퀴 두른 후 중불에서 데친 곤드레 나물을 들들 볶아주세요.
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STEP 4/6곤드레 나물이 익으면서 고소한 냄새가 나면
불린 쌀을 넣고 동량의 물을 넣어주세요.
❗️불을 강불로 올리고 물이 바글바글 끓으면,
뚜껑을 덮고 불을 약불로 줄여주세요.
약불에서 12분 익힌 후 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들여줍니다.
저는 쌀 2컵을 넣어서 물도 2컵을 넣어주었어요.
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STEP 5/6고소한 풍미가 가득한 곤드레 솥밥이 완성되었어요!
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STEP 6/6곤드레 솥밥에 양념 간장을 넣고 비벼 먹으면 정말 맛있어요!
김에 싸먹으면 더 고소하고 맛있답니다!
✅간장 양념
(설탕 반 스푼, 간장 세 스푼, 액젓 1스푼, 다진 파, 참기름, 깨)
- 저는 시판용 데친 곤드레 나물을 사용하니 따로 데칠 필요없이 아주 편했어요.
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