[바지락칼국수] 뜨끈한 국물 면요리

[바지락칼국수] 뜨끈한 국물 면요리

11월, 계절이 국물요리를 부르는 요즘입니다. 따끈한 국물의 면요리로 입맛도 돋우고 건강도 잡으세요 :)

2인분

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초급

싱글밀

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STEP 1/4

바지락은 미리 해감해 준비합니다.
다시마와 국물용 멸치를 넣고, 끓기 시작해 2분쯤 지났을 때 다시마부터 건져내고, 다시 10분쯤 더 끓여 육수를 만듭니다.
감자, 애호박, 당근, 고추, 대파를 사진처럼 먹기 좋은 크기로 썰어 준비.
STEP 2/4

멸치까지 건져낸 맑은 육수에 감자부터 넣고 감자가 반쯤 익을 때까지 끓여준 다음 해감한 바지락을 넣는다.
STEP 3/4

애호박, 당근을 함께 넣고 끓이면서 국간장(또는 참치액)으로 간을 합니다. 바지락이 들어가기 때문에 간을 조금만 해도 되니 간을 보며 넣습니요.
STEP 4/4

면을 넣고 잘 익을 때까지 끓인 다음 대파, 고추를 넣고 한소끔 끓여 완성.

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#국물요리 #바지락칼국수 #면요리

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