꽃게마요구이 제철 꽃게구이 레시피 손질법
안녕하세요 네이버 푸드 인플루언서 서링입니다 :) 가을이 깊어지면서 제철 해산물 많이 드시죠~? 저도 부지런히 새우, 꽃게등 챙겨먹고있어요 집에서는 에어프라이어로, 캠핑에서도 즐겨먹을 수 있는 꽃게구이 레시피중에서 꽃게마요구이를 소개하려고 합니다 꽃게구이 손질법도 같이 알려드릴게요
아무나 
조리순서
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STEP 1/9활꽃게를 사용할 때는 냉동실에 1시간 넣어두고 기절시킨 뒤 손질시작할게요 꽃게다리는 먹지 않으니 잘라주세요
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STEP 2/9등껍질, 다리 사이사이 솔로 문질러 씻어주세요
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STEP 3/9배딱지를 들어올려 쭉 짜서 똥을 빼주세요
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STEP 4/9게딱지를 분리하면 몸통에 아가미가 있어요 아가미는 가위로 잘라주세요
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STEP 5/9게딱지에 마요네즈 2~3큰술정도 넣어주세요 너무 많이 넣으면 느끼하더라고요
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STEP 6/9게딱지를 아래에 두고 그위에 게를 그대로 얹어주세요
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STEP 7/9에어프라이어 180도 15분정도 돌려주었어요
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STEP 8/9에어프라이어에 너무 오래 돌리면 수분이 날라가면서 살이 퍽퍽해지니 꽃게가 익을 정도로만 익혀주세요
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STEP 9/9녹진하고 고소한 내장에 마요네즈를 섞어 더욱 고소해진 꽃게마요구이 완성이에요 느끼할 것 같은 생각이 있었는데 꽃게내장이랑 섞어지면서 고소함이 두배로 느껴지네요 집에서는 에어프라이어로 구우시고 캠핑장에서도 인기 좋을 것 같은 꽃게구이 레시피에요
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