제철 사과 끝까지 아삭하게 오래먹는 냉장보관 법
우리나라 사과의 제철은 9월부터 11월까지로, 이 시기에는 햇살과 일교차가 커서 당도와 식감이 가장 뛰어난 사과를 맛볼 수 있답니다.
제철에 나는 사과는 수입산보다 훨씬 아삭하고 향이 진하며, 저장 기간도 길다고 합니다.
제철 맛있는 사과 제대로 보관하면 다 먹을때 까지 맛있게 드실수 있습니다.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/4사과는 ‘에틸렌가스’를 방출해 주변 과일을 빨리 숙성시키기 때문에 개별 포장이 필수입니다.
신문지나 키친타월로 감싸면 수분 증발을 막고 부패 속도를 늦출 수 있습니다.
-
STEP 2/4싸놓은 사과를 위생팩하나씩 개별 포장해주십시오.
포장하고 입구는 밀봉하지 않아야 에틸렌 가스를 내보낼수 있습니다
-
STEP 3/4이렇게 포장한 사과는 냉장실 신선칸에 신문지 한장 올려 다른 과일 제외 하고 단독보관 하시면 됩니다.
단, 물기가 남아 있으면 곰팡이가 생길 수 있으니 꼭 닦은 뒤 보관하십시오.
-
STEP 4/4냉장고 안에서도 김치냉장고나 너무 찬 곳보다는 1~4℃ 정도의 야채칸이 가장 좋습니다.
- 냉장 전 실온 보관: 바로 냉장하지 말고 하루 정도 실온에 두면 당이 안정돼 단맛이 더 살아납니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,