꽃게 마요네즈 구이 꽃게구이 레시피
오늘 소개해드릴 레시피는 마요네즈 꽃게구이입니다. 일반적으로 꽃게 요리라고 하면 찜이나 탕, 게장 정도를 떠올리는데 지난해 방송에서 한 번 나온 후로 철마다 한 번씩은 꼭 해 먹는 감칠맛 가득한 꽃게 요리입니다. 마요네즈와 꽃게의 내장이 섞여 녹진한 소스는 고소함과 진한 바다 향이 어우러져 감칠맛 굳! 구운 꽃게살을 이 소스에 찍어먹으면 내장 특유의 진한 맛과 마요네즈의 크리미함이 마치 고급 레스토랑에서 맛보는 해산물 디핑소스와도 같은 느낌을 느낄 수 있을거예요. 오늘은 색다른 오븐요리, 꽃게마요구이 레시피 소개해 드릴게요!
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5꽃게를 흐르는 물에 휘리릭 씻어 표면의 이물질을 제거합니다. 그리고 다리 사이와 배딱지 부분을 솔로 문질러 깨끗이 세척해 주세요.
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STEP 2/5꽃게의 배딱지가 위로 오도록 뒤집은 뒤 삼각형 모양의 배딱지를 들어내 위쪽으로 젖혀 등껍질을 열어주세요. 그리고 안쪽에 붙어있는 아가미를 가위로 잘라내 주세요.
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STEP 3/5등껍질을 분리한 뒤 마요네즈를 적당량 넣어주세요. 저는 큰 사이즈 꽃게에 마요네즈를 3큰술 분량 정도 넣어줬어요. 방송에서는 마요네즈를 정말 많이 사용하는데 2~3큰술이 저는 딱 좋더라구요!
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STEP 4/5그리고 다시 합체! 오븐 팬에 꽃게를 올리고 미리 예열된 오븐에서 180도 15분 구워주세요.
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STEP 5/5드실 땐 배딱지를 다시 분리하고 꽃게를 반으로 잘라 꽃게살을 내장과 섞인 마요소스에 푸욱 찍어 드시면 됩니다.
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