제철 무화과 보관법과 무화과 맛있게 먹는법
가을이 되면 꼭 챙겨 먹는 제철 과일, 무화과입니다.
어렸을땐 밍밍하다고만 생각했는데 나이들수록 그 고급스러운 단맛과 부드럽고 달콤한 과육의 매력에 철 돌아오면 꼭 사먹게 됩니다.
수분이 많아 금방 상하기 쉬워 제대로 보관해주셔야 오래 신선하게 즐길 수 있습니다. 냉장보관 하시면 2~3일 정도, 그 이상 드실거면 잘라서 냉동하시거나 건조해두시길 추천드립니다.
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아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8물에 씻은 무화과는
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STEP 2/8키친타월로 감싼 뒤 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하십니다.
이땐 꼭지를 위로 향하게 해서 보관해주세요.이렇게 보관한 무화과는 2~3일안에 소진해주셔야 합니다.
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STEP 3/8통밀 식빵은 바삭하게 구워주십시오.
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STEP 4/8크림치즈 20g를 고루 펴 발라줍니다.
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STEP 5/8무화과 꼭지와 아래를 잘라내고 4등분해
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STEP 6/8식빵 위에 보기 좋게 올려 주십시오.
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STEP 7/8그 위에 잘게 다진 견과류를 뿌리고
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STEP 8/8고 알룰로스나 꿀 한 큰술 뿌려주십시오.
- 무화과는 껍질이 얇고 수분이 많아서 실온에서는 하루이틀이면 무를 수 있습니다.
바로 먹을 게 아니라면 꼭 냉장보관하시길 바랍니다.
더 오래 두고 싶다면 냉동 보관도 가능합니다.
껍질째 반으로 잘라 씨 있는 부분이 위로 가게 트레이에 올려 냉동 후 지퍼백에 옮겨 담으시면 됩니다.
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