가지솥밥 만들기 가지요리 종류 스텐솥밥
요즘 가지가 저렴해서 많이 먹고 있는데요 무침, 볶음등 다양한 가지요리 종류중에 오늘은 가지솥밥 만들기를 해봤어요 가지솥밥은 스텐솥밥 하는 방법이랑 동일한데 밥위에 가지, 야채들을 한 번에 넣고 밥을 짓는 레시피에요^^
아무나 
조리순서
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STEP 1/9가지 1개는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 씹는맛이 있어야 하니 너무 작지않게 적당한 크기로 썰어주세요
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STEP 2/9당근 약간 채썰어 주세요 당근 이외에 버섯도 넣어주면 좋아요 저는 없어서 생략했어요
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STEP 3/9대파 약간 잘게 썰어주세요 없으면 생략 가능해요
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STEP 4/9스텐솥밥을 지을 땐 쌀을 미리 불려야해요 깨끗이 씻어 물없이 마름불림 20분정도 해주었어요 쌀마다 불림은 조금씩 다르니 시간 조절해주세요
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STEP 5/9쌀 4컵에 물 3컵반정도 넣었어요 스텐솥밥 지을 땐 쌀과 물을 1:1 비율로 넣어야 하는데 가지, 당근등 야채에서 수분이 나오니 물양을 조금 적게 잡았어요
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STEP 6/9강불에서 끓이다가 물이 졸아들면서 끓어오르면 한번 뒤적여 주세요
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STEP 7/9손질한 가지, 당근 넣고 뚜껑닫아 중불에서 10분 익혀주세요 인덕션 기준 7로 잡고 10분 익혀주었어요
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STEP 8/910분 지나면 야채는 다 익었어요 이제 뜸들여야하는데 썰어놓은 부추 넣고 뜸 15분 둘게요
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STEP 9/915분 지나면 가지솥밥 만들기는 완성이에요 바닥까지 잘 섞어 드시면 됩니다
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