전자레인지 양배추 찌는법 양배추찜 초간단 양배추찜 레시피
얼마 전 양배추를 구입해서 양배추김치도 너무 맛있게 먹었는데
남은 양배추도 야무지게 먹고 있는데요
그중에 가장 손쉽게 먹을 수 있는 양배추 요리는 역시 양배추 찜이네요
찜기에 쪄서 먹고 초간단으로 전자레인지에 휘리릭 돌리면
아삭한 식감으로 또는 조금 부드러운 식감으로
기호에 따라 쉽게 쪄서 먹을 수 있는 양배추찜 레시피입니다
쌈장은 평상시 넉넉하게 만들어 놓은 상태에서
간단하게 전자레인지로 양배추찜 찌면 다른 반찬 필요 없어요
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/11양배추에는 비타민U가 풍부하여 위장병에 좋고 식이섬유가 많아
장운동을 활발히 하면서 암 예방, 혈액순환, 해독작용, 변비 개선 등의 효과가 있고
100g당 20kcal 칼로리로 저속 노화 요리로 최해식 재료인데요
혹시나 잔류 농약 걱정으로 항상 식포 푼 물에 담가놓았다가 세척을 하곤 했는데요
방송을 보면서 제가 잘못된 방법을 사용하고 있다는 것을 알았어요
식초를 풀거나 베이킨소다를 사용하면 양배추의 비타민U가 줄어든다고 하네요
그냥 물에 잠시 담가 놓았다가 세척하는 것이 제일 좋은 방법이라고 하니
이제부터는 맹물에 담갔다가 2~3번 헹구어 주는 방법을 사용하려고요
-
STEP 2/11이번에 사용한 양배추는 크기가 크지 않은 편이네요
겉잎은 지저분해서 모두 벗긴 채로 준비했어요
-
STEP 3/11양배추는 반으로 자른 뒤에 다시 한번 잘라 1/4개만 사용하였어요
양배추의 심지 부분을 제거해 줍니다
-
STEP 4/11양배추가 잠길 수 있을 만큼 물을 받아서 양배추를 담가놓고
뜨지 않게 그릇으로 눌러 놓았어요
-
STEP 5/11물에 담가 놓으면 양배추 사이가 벌어져서 겹겹이 붙어있는
양배추를 분리하기 조금 쉬워요
겹쳐있는 양배추를 떼어서 다시 한번 물에 헹구어 건져줍니다
-
STEP 6/11전자레인지 찜기에 물 50ml 정도 붓고 양배추 담은 찜기를 올려줍니다
-
STEP 7/11뚜껑 덮고 양배추 전자레인지에 넣은 후
5분 돌려주는데 먼저 3분 돌리고 꺼내본 뒤 다시 2분 돌렸어요
-
STEP 8/11아삭하면서 약간의 부드러움에 맛있게 잘 쪄진 양배추 쌈입니다
양배추 찌는 시간은 분량에 따라 다를 수 있고 전자레인지 사양에 따라
달라질 수 있기에 한 번에 5분을 돌리기보단 시간을 나누어 조리하는 게 팁입니다
-
STEP 9/11접시에 담아놓고 먼저 만들어 놓은 쌈장 곁들이면
맛있게 먹을 수 있는 한 끼 반찬입니다
-
STEP 10/11찜기에 쪄도 맛있지만 전자레인지 사용할 때도
물을 조금 넣고 찌게 되면 수분이 촉촉한 양배추 쌈을 드실 수 있어요
-
STEP 11/11아삭한 식감에 달큼한 양배추쌈
반찬 없을 때 불 없이 쉽게 만들 수 있는 반찬이지요
오늘 저녁에 양배추 쌈은 어떠실지요
어제 병원을 가야 하는데 코코도 그렇고 예약이 안된 상태에서
무작정 기다리는 게 너무 힘들 것 같아 못 가고 오늘 예약을 해놓은 상태라
일찍 집을 나서야 하기에 다녀와서 이웃님들 방문할게요
- https://blog.naver.com/wjdtj611/223909513965 쌈장레시피
https://blog.naver.com/wjdtj611/223982169458 양배추김치레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,