양배추찌는법 찌는시간 양배추찜 찜기찌는법
양배추를 착한 가격에 구입해서 양배추김치 만들어 먹으면서 양배추 찜까지
요즘 양배추 요리를 자주 만들어 먹게 되네요
여름철 반찬으로 양배추 찜 만한 게 없는 것 같아요
쌈장과 곁들이면 밥 한 그릇 순삭 하게 만드는 양배추 찜
양배추 찌우는 법에 양배추 찌우는 시간까지 쉽게 양배추찌는법
지금부터 소개해 드릴게요
자속 노화 식단으로 양배추만 한 게 없지요
요즘 양배추 가격도 그리 비싸지 않아 손쉽게 먹을 수 있는 양배추
건강에 최고인 양배추를 이용하여 찜기에 찌거나 전자레인지에 쪄서
한 끼 식사로 건강에도 좋은 양배추 요리 더할 나위 없지요
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10부드럽게 찌는 법과 조금 더 아삭한 식감으로 찌는 법인데
기호에 따라 찌는 시간을 조절하면 입맛에 맞게 드실 수 있어요
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STEP 2/10주재료인 양배추의 양은 기호에 따라서 준비하시면 되는데요
1/4개 준비한 다음 심지를 제거해 줍니다
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STEP 3/10양배추를 담가놓으면
얼기설기 겹쳐진 사이가 벌어져 쉽게 떼어낼 수 있어요
2~3겹씩 떼어내어도 괜찮은데요
가운데 좁은 잎은 양배추김치 담을 때 사용하고 넓은 잎만
양배추 찜에 사용했어요
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STEP 4/10저는 대나무 찜기를 이용했는데요
대나무 찜기에 얼기설기 올려주어야
양배추 사이로 김이 올라와 골고루 잘 쪄낼 수 있어요
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STEP 5/10찜기를 올릴 냄비에 물을 붓고 끓기 시작하면 찜기를 올려줍니다
물의 양은 냄비 사이즈에 따라 다르고 채반 위로 넘쳐 오르지 않을 정도만 부어줍니다
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STEP 6/10양배추가 봉긋이 올라와 뚜껑이 살짝 올라와 닫히지 않기에
뚜껑 위로 볼을 올려 눌러주었어요
뚜껑 닫고 6분 정도 찐 다음 물에 헹구지 않고 펼쳐서 식혀주었어요
아삭한 식감을 원하시면 찬물에 두어 번 헹구어 잔열을 제거 후
체에 올려 물기를 제거해 주면 되는데요
찬물에 헹구지 않고 바로 펼쳐 놓아도 조금은 아삭하면서
부드러운 식감으로 제가 원하는 식감이었어요
원하는 식감은 기호껏 선택하시면 됩니다
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STEP 7/10남은 물기를 탈탈 털어 삼장과 함께 채반에 올려 주었더니
부드러우면서 약간의 아삭함에 얼마나 맛있던지요
쌈장은 시판용 쌈장이나 약고추장을 함께 곁들여도 되지만
직접 만든 쌈장을 곁들이면 좋은데요
저는 만들어 놓은 쌈장이 있어 이번에는 만들지 않았어요
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STEP 8/10양배추 쌈을 먹다 보면 포만감이 좋아 밥 양은 줄이고
양배추 쌈을 많이 먹게 되기에 다이어트에도 도움이 되겠지요
입맛 없을 때 포만감과 달큼한 맛이 좋은 양배추 찜
특히 여름철이면 더욱 많이 먹게 되는 쌈 요리입니다
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STEP 9/10오른쪽은 전자레인지 양배추 찜입니다
전자레인지 양배추 찜도 바로 소개해 드릴게요
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STEP 10/10여름철엔 쌈 만한게 없는 것 같아요
상추쌈도 좋지만 양배추의 달큼함과 아삭함이 좋고
위에 좋은 양배추 쌈 많이 드시면 좋겠지요
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