무화과 먹는법 무화과조림 과일잼 만들기
무화과먹는법
그냥 껍질째 와양 베어 물어 먹어요.
샐러드에 올려도 좋고, 빵 위에 올려 오픈 샌드위치로도 즐기죠.
멀쩡해 보이던 애들이 속이 물컹하고 어떤 애들은 이미 시들시들... 어휴, 정말 한숨만 나오더라고요.
이 예쁘고 귀한 무화과를 그냥 버릴 순 없잖아요.
이대로 보낼 순 없지! 하는 마음에 제가 긴급 처방을 내렸어요.
그래 너희, 잼으로 다시 태어나라!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리순서
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STEP 1/9무화과는 씻을 때 꼭지를 잡고 아래쪽에 물이 들어가지 않게 하나씩 흐르는 물에 씻어주세요.
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STEP 2/9키친타월로 꼼꼼히 물기를 닦아주세요.
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STEP 3/9상태가 안 좋은 부분은 과감하게 칼로 잘라내세요.
대충 잘라도 괜찮아요. 어차피 다 같이 끓여서 하나가 될 거니까요.
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STEP 4/9냄비에 손질한 무화과를 넣고 설탕을 골고루 뿌려주세요.
주걱으로 뒤적뒤적 거리면 설탕이 녹으면서 물이 나오기 시작해요.
주걱으로 살살 저어가면서 끓이기 시작해요.
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STEP 5/9중불에 올리고 무화과가 충분히 물러지면 무화과를 으깨주세요.
덩어리가 살아있는 걸 좋아하면 듬성듬성, 부드러운 걸 좋아하면 더 열심히 으깨주세요.
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STEP 6/9중불로 5분 끓인 다음 약불로 줄였어요.
약불로 가끔 저어가면서 5분 더 끓이세요.
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STEP 7/9잼이 걸쭉해지기 시작하면, 뜨거운 잼을 스푼으로 떠서 물에 한 방울 떨어뜨려 보세요.
잼이 물속에서 흩어지지 않고 덩어리져 있다면 잼이 충분히 농익었다는 신호에요.
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STEP 8/9불을 끄고 마지막 단계에서 레몬수를 넣어주세요.
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STEP 9/9바로 식빵을 토스트기에 구웠어요.
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