데니쉬 몽블랑 생지 베이킹
냉동생지를 이용해 데니쉬 몽블랑 구워 아이들 간식 준비해 보았어요^^
4인분 
2시간 이상 
초급 
조리순서
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STEP 1/8팬에 종이호일을 깔고
일정 간격을 두고 몽블랑 냉동생지를 올립니다.
실온에서 약 15분간 해동합니다.
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STEP 2/8말려 있는 시트를 일자로 쭉 펼쳐 줍니다.
* 이 때 힘으로 펼치면 생지가 끊어질 수 있으니
요령껏 조심히 펼칩니다.
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STEP 3/8마침 집에 호떡잼믹스가 있어서요^^
데니쉬 몽블랑은 담백한 맛에
갓 구워 먹어도 맛이 좋지만
달콤한 맛을 선호하는 아이들 간식을 위해
호떡잼믹스 + 호두를 섞어 준비했어요.
* 설탕 + 견과류를 준비하셔도 좋습니다.
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STEP 4/8시트 위 중앙에 호떡잼믹스를 골고루 뿌린 후
촘촘하게 돌돌 말면 되는데요.
중간 중간 호두 알갱이를 콕콕 넣어 줘요!
설탕가루를 충분히 넣어 주셔야 맛이 좋습니다.
단, 설탕가루가 많으면 돌돌 말아 올릴때
바닥에 가루가 많이 떨어지니 참고하세요^^
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STEP 5/8이렇게 말아줍니다.
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STEP 6/8틀 안에 넣고 발효를 시작합니다.
냉동상태 보다 1.5배 ~ 2배 정도 부풀때 까지
약 2-3시간을 방치합니다.
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STEP 7/8오븐을 이용해 구울 경우
175도 10분 예열된 상태에서 약 20분 굽습니다.
미니 에어프라이어를 이용할 경우에는
예열없이 165-170도 15분~20분 구우니 좋더라고요.
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STEP 8/8짜잔~ 데니쉬 몽블랑 베이킹이 완성되었어요!
향긋한 빵냄새가 올라옵니다.
오븐에서 꺼낼 때 매우 뜨거우니 화상에 주의하고 식혀 드세요!
- 24겹 페스츄리 결에 버터풍미 가득~~
달콤한 몽블랑 너무 맛이 좋아요!
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