단호박 찌는법 찜기 단호박찜 단호박요리
오랜만에 단호박찜으로 저녁식사를 가볍게 했어요
어찌나 달콤하던지요
찜기에 쪄서 앉은 자리에서 순삭을 하는데
코코도 맛있는 것을 기가 막히게 알고 앞에 앉아서
얼마나 애처로운 눈으로 쳐다보던지요
조금 떼어주었더니 너무 맛있게 잘 먹고 지금은 배 쭉 깔고 자네요 ㅎㅎ
단호박 찌는 법 전자레인지로 간단하게 쪄도 되지만
찜기에 찌는 것 파근파근 학고 부드럽고 달콤한 단호박찜이
더욱 촉촉하고 맛있기에 찜기에 쪘어요
미니 단호박이 너무 맛있어서 조금 넉넉히 구입해놓고
다이어트식품으로 쪄서 먹곤 하는데요
단호박찜에 홈메이드 그릭요거트 조금 올려서 먹으면
달콤하고 약간의 새콤함까지 진짜 맛있답니다
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11미니 단호박은 일반 단호박보다 당도가 높고
다양한 건강효능이 있지요
베타카로틴이 풍부해 망막 보호 및 안구건조증 백내장 에방에 도움을 준다
비타민E와 페놀산이 자외선 손상으로부터 피부 장벽을 보호하고
노화 방지에 효과적이다
혈관 건강 칼륨 리보플래빈 페놀산 등이 혈관 탄력 유지 및
콜레스테롤 수치 개선에 도움이 된다
식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 다이어트 및 변비 개선에 효과적이다
100g당 약 66 kcal 정도로 다이어트 중에도 부담스럽지 않게 먹을 수 있어요
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STEP 2/11미니 단호박은 껍질째 먹을 거라 깨끗하게 세척해 주는 게 중요하지요
베이킹소다로 싹싹 문질러 닦아줍니다
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STEP 3/11베이킹소다로 닦은 후 주방에서 사용하는 솔로 싹싹 문질러 닦은 후
식초 1스푼 푼 물에 3분 정도 담가 놓았다가 물로 헹구어 줍니다
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STEP 4/11
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STEP 5/112등분 한 후 숟가락으로 씨를 모두 파낸 다음
한쪽을 4등분씩 8조각을 만들어 줍니다
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STEP 6/11냄비에 물 2컵을 넣고 물이 끓으면 찜기를 올려줍니다
찜기에 손질한 단호박을 올려준 다음 10분 타이머를 맞추어 놓았어요
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STEP 7/1110분이 지난 다음 2분 정도 뜸을 들였어요
단호박 크기와 단호박 개수와 불의 사양에 따라
시간이 조금씩 달라질 수 있어요
전자레인지로 찔 때는 5분 정도 쪄주면 파근파근 학고 부드럽게 쪄지는데
전자레인지도 집집마다 사양이 다르기에 중간에 젓가락으로 찔러 보는 게 좋아요
저는 10분 쪘는데 아주 부드럽고 말랑하니 잘 쪄졌어요
접시에 담아줍니다
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STEP 8/11그릭요거트를 계속 만들어 먹으면서
어제는 차즈키소스 만들고 조금 남은 것을
단호박찜에 올려주었어요
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STEP 9/11단호박의 달콤함과 부드러움에 그릭요거트를 올려주었더니
더욱 부드러우면서 약간의 새콤함이 어우러져
아주 맛있게 먹을 수 있었어요
예쁜 단호박색이 너무 예쁘지요
포슬포슬 하면서 부드러워 먹음직스럽지요
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STEP 10/11달콤하면서 구수하고 촉촉한 단호박찜
구입한 다음 일주일이 지난 다음 숙성이 되어서인지 너무 달콤하더라고요
저는 그릭요거트를 올려 먹지만 견과류를 곁들여 드셔도 최애 간식이지요
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STEP 11/11찜기 찌는 게 어렵다고 생각하시면
전자레인지를 이용하셔서 4~5분만 쪄주면 됩니다
간식으로 한 끼 식사로 매일 먹어도 질리지 않는
미니 단호박찜 맛있게 드세요~!~
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