태안 안면도 참소라숙회 손질법과 삶는법
조금 선선해진 말복날 저는 삼계탕 대신에
제가 무척 좋아하는
태안 안면도 참소라를 삶아서
소라숙회를 만들어 보았어요
고단백 저지방 타우린이 풍부하게
들어있는 참소라 손질법과 삶는법을 알아볼까요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10냄비에 소라를 넣어주고
된장 푼 물을 넣어주세요
된장 푼 물은 소라가 잠길 정도로
자작하게 부어주세요
그리고
소주 2스푼 정도 넣어주고요
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STEP 4/10소라를 15분 정도
삶아주세요
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STEP 5/10삶은 소라는 체에 건져서 식히세요
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STEP 6/10식힌 소라의 빨판을 제거해 줍니다.
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STEP 7/10포크를 사용해서
소라살과 껍데기를 분리해 주세요
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STEP 8/10
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STEP 9/10먹기 좋게 잘라 줍니다.
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STEP 10/10
- 소라의 침샘에는 독소가 있기 때문에
복통이나 배탈이 날 수 있습니다.
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