남은 옥수수 가장 맛있게 먹는 법 두가지맛 옥수수 튀김
옥수수의 계절입니다. 갓 찐 옥수수 잘 먹길래 계속 쪄줬더니 이제 질리는지 남기기 시작합니다. 이 옥수수 튀김은 스위트콘 통조림으로 해도 맛있지만 이렇게 먹고 남아서 딱딱해진 찐 옥수수들로 해도 정말 맛있습니다. 멕시코 요리중에 이렇게 알알이 뗀 옥수수를 양념해서 종이컵에 담아 먹는 간식 요리가 있다는 걸 듣고 집에서 해먹기 시작했는데 이제 옥수수 남기면 무조건 이렇게 해 먹고 있습니다. 설탕이나 연유만 뿌린 달콤한 버전도 있고 치즈가루와 라면스프를 뿌린 버전이 있습니다. 달콤한 건 아이가 잘 먹고 짭짤한 버전은 어른들 맥주안주로 좋은데 가장 맛있는건 두개를 합쳐서 설탕 치즈 라면스프 모두 뿌린 버전입니다. 마지막 스타일은 실제로 프랜차이즈 술집에서 판매하고 있다고 들은 적이 있습니다. 품절이 자주 된다고 할만큼 인기있다고 하는데 어렵지 않고 정말 맛있으니 집에서 해드셔 보십시오.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 찐옥수수
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12남은 찐 옥수수 3개를 칼이나 손을 이용해 알알이 떼 주십시오.만약 쪄서 냉동해뒀던 옥수수라면 완전하게 해동한 다음 사용하여 주십시오. 스위트콘 통조림 이용하실 분들은 1캔을 채에 올려 물기를 모두 빼 주시면 됩니다.
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STEP 2/12
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STEP 3/12소금도 살짝 뿌려주십시오.옥수수 찔 때 간을 하셨거나 이미 간이 되어있는 스위트콘 쓰신다면 튀기고 나서도 시즈닝을 또 해야 하니 생략하십시오.
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STEP 4/12냄비에 옥수수가 잠길정도로 기름을 붓고 중불로 기름을 달궈 주십시오 한 알 떨어뜨려 봤을때 가라앉았다 떠오르면 적당합니다.
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STEP 5/12전분 입힌 옥수를 모두 넣어 표면의 전분이 바삭해 질때 까지 튀겨 주십시오. 채로 건지듯이 꺼냈다 넣었다 하면서 튀기면 좀더 바삭해 집니다.
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STEP 6/12
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STEP 7/12한번더 튀겨주시면 더욱 바삭합니다. 두번째 튀길때 기름에 버터 10g을 넣고 버터향을 입혀 주시면 조금더 고소해 집니다.
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STEP 8/12달콤 버전은 설탕 한큰술이나 연유 한큰술 뿌려서 골고루 버무려 주십시오.
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STEP 9/12짭짤 버전은 피자 살때 주는 파마산 치즈가루 한 포를 골고루 뿌린 다음
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STEP 10/12라면스프를 1/3포 정도 뿌려 버무려 주십시오.
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STEP 11/12매운 음식을 잘 드신다면 두개를 섞어서 드시면 단짠단짠 끝없이 들어가는 맥주 안주 및 간식 완성입니다.
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STEP 12/12두가지 맛을 섞어서 같이 드시면 단짠단짠 하게 더 맛있습니다.
- 만약 쪄서 냉동해뒀던 옥수수라면 완전하게 해동한 다음 사용하여 주십시오. 저는 찜기에 올려 다시 5분 정도 쪄주었습니다. 튀길 것이기 때문에 속이 해동이 되지 않으면 남은 물기로 기름이 튈 위험이 있습니다.
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