맛없는 복숭아요리 / 복숭아청 복숭아 에이드 만드는법
맛없는 복숭아로 복숭아청 만들고 에이드도 만들었어요
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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손질 후 800g
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에이드 만들 때
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7과육은 다지기에 넣고 잘게 다져주세요.다지기가 없다면 블렌더나 믹서기를 사용해도 되고 그것도 없다면 수고스럽겠지만 손으로 작게 썰어주고, 부드러운 걸 원하면 곱게 갈아도 됩니다.
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STEP 4/7청을 만들기 위해 설탕과 레몬즙을 넣어줄 건데요. 씨 뺀 과육이 800g이라 설탕은 절반인 400g 만 넣고 레몬즙 2 큰술을 넣었답니다.청 담글 때 설탕은 재료와 동량으로 넣지만, 양도 그렇게 많지 않고, 빠른 시일 내에 먹을 거라서 설탕은 절반만 사용했답니다.
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STEP 5/7과육에 설탕과 레몬즙을 넣었다면 녹을 때까지 잘 저어주고 잠시 뒀다가 여러 번 저어서 완전히 녹여줍니다.
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STEP 6/7설탕이 다 녹으면 실온에 두면 새콤하게 발효가 되기 때문에 열탕 소독한 유리병에 담아 냉장 보관합니다.
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STEP 7/7복숭아 에이드 만들기는 컵에 만든 청을 3,4 큰술 정도 넣고 탄산수나 제로 사이다를 부어주면 됩니다. 더 시원하게 즐기려면 얼음을 넣어 드세요.
- 과육은 식감을 위해 갈지 말고 다져주고 설탕은 반만 넣어도 충분해요
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