초기 이유식 소고기 퓌레 큐브 만들기
초기 이유식 소고기 퓌레 큐브 만들기
아무나 
우리 아기가 먹을 영양가득한 이유식, 유아식을 만듭니다. https://blog.naver.com/eunjunee88
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12처음에는 한우 투쁠 안심 사용했어요 100g 정육점에서 사왔고 이유식 한다고 하니까 잘게 다져 주셨어요
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STEP 2/12120g에 17,880원 한우 투쁠이라 가격대가 좀 있네요 꼭 안심 사용 안하셔도 되고 우둔살도 괜찮아요
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STEP 3/12제일 편했던건 마켓컬리 주문이었어요 우둔살에 1플 200g에 가격은 17000원대라 제일 합리적인 것 같아요
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STEP 4/12핏물 제거 소고기를 흐르는 찬물에 10~15분 정도 담가 핏물을 제거해 주세요. 이 과정은 잡내를 줄이고 위장 부담을 줄여줘요. 너무 오래 담가두면 영양소가 빠지니 주의하세요. 키친타올로 꾹꾹 눌러 피를 닦아줘도 좋아요
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STEP 5/12
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STEP 6/12삶거나 찌기 10분정도 냄비에 삶거나 쪄줘요. 갈기 >> 초퍼나 블렌더에 삶은 고기를 넣고 갈아요 고기육수를 넣으면서 입자를 조절해요 소고기는 10분정도 중불에서 저어가며 삶을때는 고기를 너무 오래 익히면 질겨져서 아기가 거부감을 가질 수 있어요 푹 익히되 부드럽게!
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STEP 7/12
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STEP 8/12삶은 후에는 칼로 곱게 다지거나 블렌더로 갈아서 입자 조절을 해주세요.
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STEP 9/12초기에는 완전히 갈고, 중기 이후에는 살짝 씹는 느낌이 나도록 해도 좋아요
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STEP 10/12고기 특유의 냄새가 부담스러울 땐 다진 채소나 육수와 함께 조리하면 아기의 입맛을 돋울 수 있어요.
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STEP 11/12
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STEP 12/12음 소고기를 먹이기 시작할 땐 소량(1작은술)으로 시작해서 천천히 양을 늘려주세요. 아기가 잘 먹는다면 일주일에 2~3회 정도 단백질 급원을 바꿔가며 고기를 활용하세요. (예: 닭고기, 두부와 번갈아)
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