떠먹는 복숭아젤리 만들기(복숭아병조림시럽활용)
복숭아병조림 만들고 나면 시럽이 꽤 많이 남는데요. 이 시럽을 그냥 버리기 아깝다면? 상큼하고 탱글탱글한 복숭아젤리로 만들어 보는 건 어떠세요? 간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 카페 디저트 부럽지 않은 젤리를 만들 수 있어요. 지금부터 여름디저트로 찰떡이 복숭아젤리 만드는법 함께 시작해 볼까요??
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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판 젤라틴 3장
조리도구
조리순서
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STEP 1/7복숭아조림시럽 활용하기 @7057645
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STEP 2/7가루 젤라틴 1큰술은 찬물 1.5큰술에 넣고 5분간 불려주세요. 물이 너무 적으면 잘 안 불리니 젤라틴이 충분히 젖을 만큼 넣어주면 돼요. 판 젤라틴 사용 시 판 젤라틴 3장을 찬물에 5~10분간 불린 후 손으로 살짝 짜서 준비해 주세요.젤라틴은 반드시 찬물에서 불려주세요!
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STEP 3/7
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STEP 4/7불린 젤라틴을 데운 시럽에 넣고 투명하게 녹을 때까지 약 1~2분간 저어가며 잘 녹여주세요.
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STEP 5/7시럽의 단맛에 따라 레몬즙 0.5~1작은술을 넣어주세요. 시럽이 진하고 달면 0.5작은술 시럽이 좀 연한 편이라면 최대 1 작은술까지지는 괜찮아요.
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STEP 6/7식힌 시럽을 젤리 용기에 부은 뒤, 복숭아 과육을 잘게 썰어 넣거나 통째로 넣어주세요. 냉장고에서 3시간 이상 차갑게 굳혀주면 완성!
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STEP 7/7시원하게 냉장고에서 꺼낸 복숭아젤리는 여름에 먹기 딱 좋은 상큼한 디저트예요. 부드럽고 탱글탱글한 식감에 달콤한 복숭아 향까지 더해져 정말 사 먹는 것처럼 맛있는 젤리랍니다. 병조림 시럽이 남아있다면 꼭 한 번 만들어보세요 :)
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