98.비파열매콩포트compote (ft.감미로운 황금디저트)(2025.7.14)
해마다 이맘때쯤 잘 익은 비파열매를 보내주시는 고마운 지인이 올해도 보내셨어요. & 생과일로 먹어도 맛있는데 저장성이 약한 과일이라 비파열매 콩포트로 하려구요. & 콩포트compote는 설탕에 졸여 차게 식힌 과일 디저트를 말합니다. & 과일을 통째로 졸여 만들며 설탕을 더 적게 넣으므로 잼처럼 오래가지는 못합니다. -네이버 지식백과
4인분 
120분 이내 
아무나 자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4
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STEP 2/4농도가 걸쭉해지고 크리미하게 보이면 불을 끄고 레몬즙을 넣고 핸드블렌더로 식감있게 갈아요.
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STEP 3/4식으면 열탕소독한 밀폐용기에 담아 냉장보관해요.
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STEP 4/4활용
•따뜻한 빵에 발라 먹어요.
•그릭요거트나 과일과 먹으면 좋아요^^
- 완성된 콩포트는 열기를 모두빼고 밀폐용기에 담아야 곰팡이 피지 않아요^^
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